炎炎夏日,，外面的溫度---，里面也一樣,，在這種高溫的情況下,，來一口清涼的食物,，喝一口冰涼的飲料，是不是突然就覺得好滿足啊,，然而這些滿足來源于一個(gè)不起眼的冷藏柜,，它既保鮮了食物沒有變質(zhì)腐爛，又在口感上讓人們得到了滿足,。那么,，冷藏柜在四季變化中它的溫度要怎樣去調(diào)節(jié)呢？下面就來給大家講一下怎樣來調(diào)節(jié) 它的溫度,。

         人們習(xí)慣的認(rèn)為,，夏天的環(huán)境氣溫較高，食物易腐爛變質(zhì),，所以電冰箱的內(nèi)部溫度應(yīng)調(diào)得低一點(diǎn),。然而，從食物短期保鮮和省電角度看,，電冰箱內(nèi)的溫度不宜過低,，三---冰箱的冷凍溫度可控制在零下18攝氏度，冷藏室平均溫度為5攝氏度,。這是設(shè)計(jì)時(shí)可達(dá)到的溫度,。在此溫度下，冷凍食品的保鮮時(shí)間約為3個(gè)月,，而在實(shí)際使用中,，電冰箱的內(nèi)部溫度可按需調(diào)節(jié)。

          冷藏柜檔位在夏季一般調(diào)在1～2檔,，春秋在3～4檔,，冬季在5～6檔并打開低溫補(bǔ)償開關(guān)。在春季,、秋季的時(shí)候關(guān)閉低溫補(bǔ)償開關(guān)就可以,。冷藏柜到了夏季因?yàn)樯�熱不好，有時(shí)候擺放的位置也不利于散熱,，冬天把溫度設(shè)定的太低了導(dǎo)致了冰柜開機(jī)的時(shí)間較短,。冷藏柜到了冬天就調(diào)到4檔就可以了。

   檔位它的作用是控制冷柜內(nèi)溫度范圍,，1檔控制溫度在8-10度左右,，6檔控制溫度在1度左右。冷藏柜檔位低容易發(fā)生開機(jī)時(shí)間短,，引起冷凍制冷效果不夠,，但冬季環(huán)境溫度低，主要是要---冷凍的制冷效果,。 　冷藏柜應(yīng)放把檔位放在平坦踏實(shí)的地面上,，不然會(huì)影響冷柜的散熱,。當(dāng)冷柜結(jié)霜厚度達(dá)5毫米時(shí)就需要人工除霜。正常情況下冷柜溫控器的檔位是要根據(jù)季節(jié),、環(huán)境溫度,、使用情況來進(jìn)行調(diào)整。

         冷藏柜要注意調(diào)整溫度,，不僅是對(duì)食品好也是為了節(jié)省電能,。那么，隨著季節(jié)變化,，冷藏柜要怎樣調(diào)節(jié)溫度比較好呢,？

由于外部環(huán)境因素的影響，冬季時(shí)柜內(nèi)溫度要比夏季時(shí)偏低些,，所以．如果要保持夏季和冬季時(shí)的冷柜內(nèi)溫度相同,，這個(gè)電力消耗增加的比例將會(huì)比所述的。

   夏季比冬季的氣候條件對(duì)冷藏柜影響大,。相對(duì)冬季而言,，夏季由于室外環(huán)境較高，引起了室內(nèi)空氣條件(溫度,、濕受)的變化,，這是影響冷藏柜性能的一個(gè)重要的因素。通常用于冷凍食品的冷藏柜的能耗(包括泵,、風(fēng)機(jī),、壓縮機(jī)以及內(nèi)部電力設(shè)備的耗電)要增加55％，而單就壓縮機(jī)來說,，能耗將增加100％,。

    為了保持夏季柜內(nèi)溫度和冬季一致，送風(fēng)溫度至少要降低2~c,，意味著就要降低蒸發(fā)溫度,，假設(shè)蒸發(fā)溫度每減低一度所需要的電量就要增加2．4％,，那么總的電量將要增加大約5％,。所以不論在溫度分布方面和節(jié)能方面，季節(jié)的變化對(duì)冷藏柜的影響都是非常大的,。

冷鏈?zhǔn)侵改承┦称吩���,、�?jīng)過加工的食品或半成品、特殊的生物制品和---,，在經(jīng)過收購(gòu),、加工、滅活后,，在產(chǎn)品加工,、貯藏,、運(yùn)輸、分銷和零售,、使用過程中,，其各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的特定低溫環(huán)境下，減少損耗,，防止污染和變質(zhì),，以---產(chǎn)品食品安全、生物安全,、---安全的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng),。一個(gè)完整的冷鏈包含產(chǎn)品加工、儲(chǔ)藏,、運(yùn)輸和銷售四個(gè)環(huán)節(jié),，隨著我國(guó)居民生活水平的上升，冷鏈?zhǔn)称沸枨?--增加,，未來冷鏈行業(yè)發(fā)展前景可期,。

冷鏈行業(yè)中涉及到各種各樣的冷鏈設(shè)備終端，比較典型如廣泛應(yīng)用于超市,、商場(chǎng),、便利店的冷藏/冷凍柜，對(duì)照明燈具有特殊的要求,。其作用不僅僅只是照明,，還具有裝飾的功能，通過照明增加了照度,，顯得冰柜里冷藏的冷鮮產(chǎn)品非常潔凈,，增加客戶的購(gòu)買欲，吸引客戶購(gòu)買更多產(chǎn)品,，提升銷量,。

此外，冷藏照明對(duì)照明燈具也有-量的要求,。冷藏/冷凍環(huán)境要求燈具-量不能太高,，傳統(tǒng)的白熾燈、日光燈,、節(jié)能燈等產(chǎn)品,，-量高，對(duì)空壓機(jī)制冷會(huì)加大功率,，很容易炸毀和損壞,，壽命短，更換頻繁,，并不適合在這種環(huán)境中使用,。同時(shí),，若燈具炸毀，燈具內(nèi)部泄露出的污染物會(huì)對(duì)食品造成成污染,，引發(fā)食品安全---,。因此，led照明就成為了比較合適的選擇,。

據(jù)ofweek產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),，2017年全球商用冷藏/冷凍展示柜市場(chǎng)容量近1600萬臺(tái)，預(yù)計(jì)到2022年全球商用冷藏/冷凍展示柜達(dá)1970萬臺(tái),。對(duì)我國(guó)來說,，冷鏈行業(yè)的主要有利因素為：-推動(dòng)、城鎮(zhèn)化建設(shè),、人們對(duì)食品安全要求提高,、消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改變，在這些有利因素的推動(dòng)下,，食品冷鏈物流行業(yè)未來發(fā)展可期,，同時(shí)商用冷藏柜有望協(xié)同冷鏈物流行業(yè)而快速發(fā)展，預(yù)計(jì)未來中國(guó)商用冷藏柜市場(chǎng)將保持兩位數(shù)的增長(zhǎng),。

風(fēng)幕柜又被稱為立風(fēng)柜,，在超市、便利店,、水果店等地方比較常見,，因?yàn)轱L(fēng)幕柜屬于半開放式的冷藏設(shè)備，因此溫度設(shè)定較高,，一般在2℃~8℃之間,，適合飲料、奶制品,、水果等食品的冷藏保鮮,。

此外，風(fēng)幕層將整個(gè)風(fēng)幕柜分割成為上下不同區(qū)域,，因?yàn)轱L(fēng)幕柜屬于開放式冷藏柜,，因此風(fēng)幕柜處于時(shí)時(shí)與外界空氣交換的過程中，在這種情況下,，風(fēng)幕層越多,，其空氣流通受到的阻隔越多,，低溫效果越好,。