廚房設(shè)備決定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

　再好的產(chǎn)品沒有相匹配的廚房設(shè)備配套都是無法標(biāo)準(zhǔn)化的,，很多追求產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的---和餐廳經(jīng)營者不要只把標(biāo)準(zhǔn)化停留在口頭,，也不要全部寄希望于廚師，畢竟廚師不是搞機(jī)械的,，更不要去抱怨某某人家的產(chǎn)品是怎么怎么標(biāo)準(zhǔn)化,，而是要找到一家真正能為企業(yè)---的工廠服務(wù)商。

　　1,、設(shè)備研發(fā)能力

　　餐廳確定產(chǎn)品后就應(yīng)該思考如何出品,，那么從原料到制作的過程需要用到哪些廚房設(shè)備需要提前規(guī)劃,，然而很多常規(guī)的設(shè)備又無法滿足工藝需求，這就是非�,？简�(yàn)餐廳策劃籌備者的關(guān)鍵,，如果---按照傳統(tǒng)的設(shè)備勢必達(dá)不到理想效果，廚房工作臺是什么,，內(nèi)心想要的設(shè)備又無法找到,，根據(jù)產(chǎn)品工藝來設(shè)計(jì)設(shè)備是我們緊接著很重要的工作之一!

　　2、智能化科技含量

　　沒有科技含量的設(shè)備如同小米加,，或許---但是一定會---很大,，顯然這種戰(zhàn)略思維已經(jīng)不符合追求---的當(dāng)今餐飲，同樣一款廚房設(shè)備產(chǎn)能和---是不一樣的,。

　　(1)全自動煮面機(jī);全自動電腦屏設(shè)置時(shí)間(不要---食物煮爛;提高煮產(chǎn)品效率)

　　(2)全自動生煎包機(jī),，廚房工作臺圖，可以自動噴水,，不必---水份和油的含量也可以烹制出一鍋美味,。

　　(3)三門蒸柜帶電子板顯示屏，讓廚師不在為高峰時(shí)期忘記食物,，也不必去專門去設(shè)置定時(shí)器,。

　　(4)保溫桶以及其他保溫產(chǎn)品更是做到4個(gè)小時(shí)溫度變化在5度以內(nèi)，還可以定制不同規(guī)格的保溫設(shè)備,。比如烤類,，炸類食品的保溫，全部科技化,，現(xiàn)代化,。

　　當(dāng)然還有很多爐具的定制，電器的定制和吧臺產(chǎn)品的定制,，都可以實(shí)現(xiàn)商用廚房的現(xiàn)代化和提高飯店廚房設(shè)備的科技含量!