蛋黃與蛋清分離的好不好，直接決定了蛋糕的成敗,，尤其對(duì)于需要打發(fā)蛋白的配方來說,。由于蛋白的打發(fā)過程嚴(yán)格地要求無(wú)油無(wú)水，一滴油一滴水都可能造成蛋白無(wú)法成功打發(fā),。因蛋黃中含有油脂,，如果蛋黃滴落到蛋白里，就可能導(dǎo)致打發(fā)失敗,，或影響打發(fā)效果,。

1.將分離出來的蛋黃倒入2號(hào)碗中�,！　�

2.將1號(hào)碗中分離出來的蛋清倒入3號(hào)碗中,。這個(gè)步驟非常重要，它可以---不會(huì)因?yàn)?個(gè)雞蛋的分離沒有做好而毀掉所有已經(jīng)分離好的蛋清,。寧可多洗1個(gè)碗,，也不要?dú)У羲�有的蛋清�,！　?/dv>

3.重復(fù)以上步驟,，直到分離好所有的雞蛋。

新鄉(xiāng)市國(guó)鉑機(jī)械設(shè)備制造有限公司在發(fā)展過程中,，以客戶為中心,，并將“杰出的高技術(shù)產(chǎn)品、令人放心的,、讓您滿意的服務(wù)”作為公司的方針,，堅(jiān)持為客戶提供高的蛋卷機(jī)器訂購(gòu)等設(shè)備，贏得了廣大客戶的一致---,。

糕點(diǎn)機(jī)在蛋糕加工制作過程中占據(jù)著非常重要的作用,，對(duì)于食品行業(yè)的發(fā)展，也有著非常大的意義,，下面我們就一起來了解一下吧：

可以說蛋糕在人們的生活中隨處可見,，但是它背后的生產(chǎn)過程卻是不為人們所知的。糕點(diǎn)機(jī)的出現(xiàn)確確實(shí)實(shí)為市場(chǎng)解決了一個(gè)大問題,，蛋糕生產(chǎn)和包裝機(jī)對(duì)蛋糕業(yè)的貢獻(xiàn)都是有目共睹的,，它為蛋糕業(yè)開拓的空間打開一扇發(fā)展之窗,。可以說,，沒有食品機(jī)械飛躍發(fā)展,，就沒有蛋糕產(chǎn)業(yè)的---。

【新鄉(xiāng)市國(guó)鉑機(jī)械設(shè)備制造有限公司】擁有自己廣大的用戶群體,，而且凡來廠家考察均可-來咱們的實(shí)體店考察,，可以免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)，可以上機(jī)熟悉操作,，免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn),，歡迎大家前來咨詢糕點(diǎn)機(jī)詳細(xì)信息，我們將竭誠(chéng)為您提供服務(wù),。