香精
gc一o氣相色譜一嗅覺測量法是新型的香氣成分檢測方法,在氣相色譜柱末端安裝分流口,,香精價格,分流樣品到達(dá)fid檢測器和鼻子,。色譜峰/氣味的相應(yīng)關(guān)系由聞香師來確定。嗅辨儀與氣相色譜及質(zhì)譜連用,,在測定氣味物質(zhì)之前,,---行物質(zhì)的分離,,通過平行檢測,,氣味物質(zhì)可以被逐一嗅辨,確定香味的同時又獲得化合物的結(jié)構(gòu)的信息,。與大體積進(jìn)樣器及冷凝組分收集器配合,,長治香精,還能分離,、收集出產(chǎn)生特定氣味的單個成分,。gc一o法有效地實現(xiàn)人機(jī)結(jié)合,較好地解決了化合物在色譜上響應(yīng)值較高卻對香氣貢獻(xiàn)少等問題,。該法能更地篩選出對香氣有貢獻(xiàn)的化合物,,同時,在確定氣味污染方面極有幫助 [6] ,。---詞條背后的知識
花香型:以自然界花卉的芳香作為模擬對象的香型,。它有易于分辨的單一品種鮮花香氣的單花花香型,如梔子花香型,、鈴蘭花香型,、紫丁香花香型;還有用幻想的香氣調(diào)入到花香型香精的品種和有多種花香復(fù)合起來的百花花香型,;20世紀(jì)70年代后期還流行一種多種白色鮮花混合香氣的白花香型,,香精生產(chǎn)廠家,它常由鈴蘭,、茉莉,、白蘭和晚香玉等白色的鮮花花香調(diào)合而成�,;ㄏ阈褪侨栈憔镜南阈�,。花香香氣也是多種香型調(diào)合的重要的韻調(diào)香韻,。香精調(diào)配常見的花香有玫瑰花香,、鈴蘭花香,、茉莉花香、紫丁香花香,、風(fēng)信子花香,、康乃馨花香、梔子花香,、紫羅蘭花香,、水仙花香和晚香玉花香。
醛香型:一種傳統(tǒng)的香型,。典型的香氣特征是以微量存在于天然物質(zhì)中,,本身氣息很尖刺,以醛香來協(xié)調(diào)花香香氣能產(chǎn)生奇特的,,甚而是---的調(diào)香效果,;醛香又能調(diào)和香檸檬油、甜橙油,、槾橘油,、白檸檬油等輕型的新鮮精油,取得的韻調(diào),。
香精的留香時間一般為3-15個月,。因不同香型在不同的制品內(nèi),有不同的揮發(fā)速度,,由香型的類別及配方,另外流動的空氣是香精香粉留香的大-,,故將制成品包裹,放在盒內(nèi),,制成品表面的裝飾,、貼紙等,,都可減少香味在儲存時的揮發(fā),,藉此延長產(chǎn)品留香時間,。
采用超臨界---萃取工藝,提取老撾產(chǎn)雞蛋花揮發(fā)油,,香精廠家,同時應(yīng)用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù),,分析其揮發(fā)油化學(xué)成分,,為雞蛋花的綜合開發(fā)利用提供了科學(xué)依據(jù)。通過試驗研究,,該科研小組確定了超臨界---流體萃取雞蛋花油的工藝條件:萃取壓力25mpa,萃取溫度45℃,,分離ⅰ壓力12mpa,,分離ⅰ溫度55℃,。在此條件下,,萃取物得率的平均值為5.8927%,,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出水蒸氣蒸餾試驗提取物的得率0.0916%。
|