香精

4,、粉末香精

將香氣成分以各種吸附劑或基質(zhì)吸住，然后做成粉末狀．主要用于固體飲料的生產(chǎn)．它的優(yōu)點(diǎn)是運(yùn)輸方便,，香精廠家,，不易破損，但貯存時(shí)需防止吸潮,。

5、植物精油

用時(shí)要乳化劑,，因?yàn)闆]乳化．否則易與飲料分層,。使用時(shí)，一般先溶于少量---,，再放入飲料中,，如橘子油，甜橙油用量：0.05 g/kg,。它的缺點(diǎn)是不如乳化香精香氣溫和圓潤(rùn)

1．油質(zhì)香精適用于硬糖,、餅干及其它烘焙食品等,，一般用量為0.2%左右。但用---作溶劑的油質(zhì)香精也可用于汽水,、飲料等,，香精老牌企業(yè)，一般用量為0.05-0.1%,。

2．水質(zhì)香精適用于汽水,、飲料、雪糕、其它冷飲品,、酒等,，一般用量為0.07-0.15%。

3．乳化香精適用于汽水,、飲料等,，一般用量為0.1%左右；混濁劑用量為0.08-0.12%,。

4．漿狀香精適用于汽水,、飲料配制底料用，也可直接用于汽水,、飲料,，一般用量為0.2-0.23%全色，0.05%非全色,，另補(bǔ)焦糖色0.15-0.18%,。

5．ye子粉末適用于餅干，其它肉類,、蔬菜類,、家禽等粉末適用于餅干、膨化食品,、方便食品和湯料,，一般用量為0.3-1%。

6．酒用香精用量一般為0.04-0.1%,，茶葉用香精,，用量為1%左右。飼料用粉末香精用量一般為0.5‰,，飼料香精用于添加劑5%-10%,。

7．香精也經(jīng)常應(yīng)用于化妝品中。

香精是香水的一種,。