隨著我國(guó)加人wto.食品冷藏業(yè)由于資源豐富，成本低廉,，將會(huì)迅猛發(fā)展.產(chǎn)品質(zhì)址和實(shí)用技術(shù)也必須與國(guó)際水平接軌。預(yù)冷及低溫冷鏈流通技術(shù)是獲得保鮮食品的------。從生產(chǎn),、貯運(yùn),、消費(fèi)的角度看冷截鏈劃分為三個(gè)連續(xù)的環(huán)節(jié):流通前的準(zhǔn)備環(huán)節(jié).流通環(huán)節(jié)，梢含環(huán)節(jié),。冷藏鏈各環(huán)節(jié)在冷藏鏈中都具有重要作用,。在我國(guó)冷藏鏈建設(shè)歷上.由于某些原因.各環(huán)節(jié)在數(shù)、規(guī)格,、質(zhì)從標(biāo)準(zhǔn)等多方面并不協(xié)調(diào),。其中，流通環(huán)節(jié)(運(yùn)輸)是薄弱環(huán)節(jié),，也是---冷藏鏈順利實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié),。據(jù)統(tǒng)什每年有3000萬(wàn)噸食品因腳爛變質(zhì)而浪費(fèi)掉，易腐貨物每年要報(bào)失十多億元,。養(yǎng)殖業(yè)的大幅度發(fā)展,，而保鮮及貯藏、流通措施的發(fā)展極不協(xié)調(diào),，令食品產(chǎn)址與扭耗率是逆向運(yùn)行.產(chǎn)量越大虧報(bào)越多,，我---口12億多，食品資撅非常-,，如不盡快改觀.不僅是中國(guó)的食品工業(yè)的水平將大幅度落后于---,。而且將會(huì)造成資源的大貨浪費(fèi)。因而---實(shí)用的冷藏車的設(shè)計(jì)和應(yīng)用有著---重要的意義,。

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