開化縣地處浙皖贛三省七縣交界,，素有九山半水半分田之稱,，因為得天獨厚的自然環(huán)境，造就了這里別具一格的飲食文化,，開化美食也被眾多游客贊譽為“中國第九大菜系”,。開化有著“中國生態(tài)美食之鄉(xiāng)”、“浙江美食之鄉(xiāng)”等稱號,，當(dāng)你的好友來開化,，該請他們吃些啥呢？11月2日,，首屆中國·開化美食文化節(jié)暨開化美食旅游發(fā)展論壇開幕式上正式發(fā)布十道“不得不吃的開化菜”以及八道“不得不吃的開化菜”提名菜,。
開化錢江源電子商務(wù)有限公司是開化縣國資委直屬企業(yè)-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)銷售,，通過線上線下相結(jié)合的模式,，向市場輸送開化的特色產(chǎn)品，同時承接節(jié)日主題活動的策劃,、舉辦,，以及各項培訓(xùn)接待服務(wù)。更多開化美食,、特產(chǎn)請聯(lián)系我們,！
食神何晨(都市周報美食---)嘗遍浙江各色美食，開化美食zui讓他惦記,�,！懊磕甑介_化兩次以上，到其他地方有機會經(jīng)過開化也都要停下來常常開化美食,�,！痹诤纬啃闹校_化美食有著---的---,，“開化的食材好,，在浙江省內(nèi)的土菜,，我zui推崇開化菜�,！睂ν局酗埖甑耐岭u煲,、大興飯店的大興包子、春風(fēng)飯店的油炸青椒等特色美食---,。
何晨還表示：“第—次去吃油炸青椒,，一開始還被朋友鄙視了，說他太不會點菜,。但這道菜,，卻足夠驚艷：火候掌握得---好，一口咬下去脆而不失水分,，而額外加的當(dāng)?shù)剞r(nóng)家辣醬,，開化特產(chǎn)是什么，更讓這道菜的油膩味被沖淡了,�,！比鍌�人一頓飯下來，開化特產(chǎn)七糕,，這盤菜竟點了5次,。
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錢江源---的生態(tài)環(huán)境賦予了“開化菜”食材優(yōu)異的品質(zhì)，開化禮盒特產(chǎn),，開化民間的烹調(diào)技藝及的地理區(qū)位使”開化菜“兼收并蓄,，博采眾長，形成了“開化菜”的風(fēng)格,。
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