義烏國榮食品有限公司,，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主,，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

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臘肉并非因為在臘月所制,，而為臘肉,，臘月的臘là與臘肉的臘xī在古文里并非同一個字，亦即,，臘月的臘是繁體的臘,，而臘肉的臘本來就是臘月的臘的簡化字。

所以,，臘肉之所以稱為臘肉,，至于為什么現(xiàn)在人們都讀là，舟山魚干批發(fā),，而不讀xī,，除了簡化字的原因使兩個字沒有了區(qū)別以外，可能確實跟臘肉一般都在臘月里制作以待年夜飯之用有關(guān),。

義烏國榮食品有限公司,，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號,。

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新鮮豬肉的識別：

　　一般情況下,，新鮮豬肉的切面略呈鮮紅色,，當(dāng)新鮮豬肉暴露在空氣中時，黃花魚干批發(fā),，肌紅蛋白就會氧化成氧全肌紅蛋白,，這時的豬肉呈鮮紅色。必須注意的是：當(dāng)豬肉呈現(xiàn)出青綠色,，是表明豬肉受到---污染并有還原物質(zhì)存在,，不宜食用。