骨頭湯是一道菜品,，制作原料主要有扇子骨,、直通骨、尾脊骨等,。能起到1老的作用,，同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長(zhǎng),。這是由于人體骨胳中重要的是骨1髓,，---中的紅、白細(xì)胞等就是在骨1髓中形成的,，隨著年齡的增大和機(jī)體的老化,，骨1髓制造紅、白細(xì)胞的功能逐漸,，菜飯,，骨1髓功能降低，直接影響到人體---的能力,。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增體制造血細(xì)胞的能力,。所以對(duì)于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調(diào)理,，骨湯菜飯培訓(xùn),，可以減緩骨骼老化。
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琴阿姨咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農(nóng)家咸肉,，下面介紹咸肉的形成。
禁忌人群腌肉：老年人忌食,；胃和十二指腸------禁食,。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者不宜食；肥胖,、較高、高1血壓者不宜多食或忌用,；外感亦不宜食,。
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琴阿姨的菜飯骨頭湯的菜用的是薺菜,，下面介紹下薺菜,。
散葉薺菜散葉薺菜：又叫細(xì)葉薺菜、碎葉頭,、百腳薺菜,。葉片小而薄，葉緣羽狀缺刻深,，綠色,，抗寒力中等，耐熱力強(qiáng),，抽薹晚,，適于春秋兩季栽培、品---良,，香氣較濃,，味極鮮美，但產(chǎn)量低,，栽培少,。
產(chǎn)地生境編輯薺菜生長(zhǎng)在山坡、田邊及路旁，偶有栽培,。中國各省區(qū)均有分布,，全溫帶地區(qū)廣泛分布。
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