鹵蛋——用鹵汁煮蛋,，鹵汁是指用各種不同的調(diào)味料、食材熬制的味道較重的湯汁,。通用做法：把白水煮熟的蛋類(lèi)放入這些湯汁里熬煮一段時(shí)間,，蛋吸收了鹵汁的滋味，味道濃郁。鹵汁一般是醬油,、鹽和茶葉為主,，再根據(jù)口味加入辣椒、花椒,、香葉等,。肉汁鹵蛋就是在燉煮肉類(lèi)食材時(shí)將煮好的白蛋一同放入，冰鮮茶葉蛋制作,，同肉一起煮,，用肉汁鹵制。

鹵雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)以及豐富的各種微量元素,。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪、---和鐵,、鈣,、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)并富含dha和卵磷脂、卵黃素,，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,，能------。鹵雞蛋的品種很多,，常見(jiàn)的是五香茶葉蛋,。它是先將雞蛋煮熟，冰鮮茶葉蛋多少錢(qián),，不剝?nèi)サ埃�只是輕輕地將蛋殼敲破,，放入用五香調(diào)料和茶葉調(diào)制的鹵內(nèi)鹵制,。鹵的時(shí)間長(zhǎng)，香味更濃更透,。隨吃隨取,，既可熱食也可冷食。