油炸鍋,，是指通過使用食用油為主要原料，對食品進(jìn)行炸制烹飪工藝的廚房設(shè)備,。具有款式新穎,、結(jié)構(gòu)合理、操作簡單,、升溫速度快,、易于清潔等特點(diǎn)、是快餐店,、酒店,、餐飲場所廣泛應(yīng)用的廚房設(shè)備。

油炸鍋特點(diǎn):

1,、該油炸鍋?zhàn)詣涌販�,，油渣自動分離，自動過濾，操作簡單,，省油,、省事、省工,。不需要每天清幾次油渣,，可減少清油渣時(shí)帶出的油可省油5%，根據(jù)炸制的食品不同,，用戶可自行掌握清油渣時(shí)間,。該油炸鍋可炸制各類油炸食品，也可煮制各類水煮食品,。

2,、節(jié)能。與傳統(tǒng)鍋相比可節(jié)省燃煤65%以上,，實(shí)踐證明,，蜜三刀油炸鍋廠家，傳統(tǒng)鍋炸1斤蜜三刀需2-2.5兩燃煤,，此鍋只用0.5-0.6兩燃煤,。

3、清渣方便,，油炸鍋底部設(shè)計(jì)有專門的清渣裝置不需要把油全部放出也可清渣,，操作方便，干凈衛(wèi)生,。

4,、起火快，炸制的食品,，色鮮味正,，顏色---，不出現(xiàn)老油現(xiàn)象產(chǎn)量高,，甘肅油炸鍋廠家,，由于溫度自動控制，一般工人都可站鍋操作,！
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