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結構與原理
離心篩由不銹鋼機體,，門蓋,，進料導管，反沖水組件,，背沖水嘴,，旋轉篩籃，主軸,，傳動組三角帶,，電機，集粉室,，集渣室等組成,。　　　設備運行工作時,，薯類乳液由門蓋上的進料導管進入旋轉的錐形篩籃底部,，在離心力的作用下，乳液均勻地沿著篩面分布,，并向大徑方向運動,。在錐形篩籃內，乳液表面受切線,、法線兩個方向力的共同作用,，沿內錐面做較復雜的曲線運動，甚至翻滾,，直至到達錐形籃外緣,，被離心力作用而向四周濺射，落入集渣室,。而淀粉顆粒直徑小于篩網網眼或隙寬,，在離心力和重力的作用下，透過網眼或縫隙,，一部分直接落入集粉室,；另一部分向機體背殼濺射并沿著背殼下滑，---也落入集粉室,。
由于錐形篩籃的前面和背面都設置了噴水的噴嘴,，能夠均勻地向篩籃噴灑稀釋水，以將薯液中的淀粉顆粒沖洗出來,，同時噴水也能提高淀粉顆粒和細纖維薯渣的運動速度,，促使粉、渣分離,，充分提取淀粉,。
安裝、使用與維護
按工藝要求一般配備4臺離心篩,；即提取篩3臺,，細渣篩1臺,。
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