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外文名 sweet potato starch
別名： 地瓜淀粉
cas編號： 9005-25-8
einecs編號： 232-679-6
分子式： (c6h10o5)n
原 料 鮮紅薯和紅薯干
成 分 糖質(zhì),、---、食物纖維等
功 效 抑制---老化
工 藝 傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化機械生產(chǎn)
紅薯淀粉的用途概括起來主要表現(xiàn)在以下方面：
一紅薯食用加工的利用：水果紅薯,、紫色紅薯,、烤紅薯、紅薯尖,、紅薯葉柄,、粉絲、粉條,、粉皮,、薯干、薯條,、薯餅,、薯脯、紫薯,。
二紅薯淀粉加工生物柴油的利用,。2007年---聯(lián)合會禁止用水稻,、小麥、玉米主要糧食作生物柴油原料之后,，生物柴油的研發(fā)全部轉(zhuǎn)向紅薯淀粉,。這一版塊市場潛力---。
三紅薯淀粉工業(yè)加工的利用：食品包裝紙袋,、服裝布料,、天然無鉛布料等。
四紅薯淀粉醫(yī)藥加工的利用,。西藥片劑85%是淀粉,、味精,、變形淀粉提取胡蘿卜素,、代血糖漿、食用色素等,。
五---,、---加工及其原材料的利用。[7]
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