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紅腸又稱灌腸,，因是一種由國(guó)外傳入的技術(shù),，故稱西式紅腸,。制作西式紅腸原料易取,，肉餡多為豬,、牛肉,，也可用兔肉或其它肉類；腸衣用豬,、牛,、羊腸均可。其制作過(guò)程也較簡(jiǎn)單,，只要配料合適,，其成品香辣糯嫩，鮮美可口,，與香腸相比,，顯得不油膩而易嚼，帶有異國(guó)風(fēng)味,，很受消費(fèi)者歡迎,。
哈爾濱紅腸煙熏設(shè)備，采用---不銹鋼結(jié)構(gòu),，具有煙熏,、烘干、蒸煮,、烘烤等功能,，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序,，實(shí)現(xiàn)熟化和滅菌的目的,，采用plc自動(dòng)可編程控制，操作方便簡(jiǎn)單,。烘干,、蒸煮、煙熏三工序可按設(shè)定時(shí)間自動(dòng)轉(zhuǎn)換,，溫度按設(shè)定值自動(dòng)調(diào)節(jié),，工序結(jié)束自動(dòng)顯示；主循環(huán)風(fēng)扇送風(fēng)均勻,，使?fàn)t體內(nèi)溫度均勻,，該機(jī)---采用了雙層銅管散熱器，對(duì)爐溫升溫迅速,，烘干效果---,，而目前國(guó)內(nèi)同關(guān)產(chǎn)品采用不銹鋼盤(pán)管式散熱器，兩者的升溫效果是---的,�,？筛鶕�(jù)客戶需要附有噴淋、清洗功能,；采用設(shè)定參數(shù)方式,，通用性廣，自動(dòng)運(yùn)行中的參數(shù)可修正。
比起土爐提高了工作效率,，節(jié)省了勞動(dòng)力,，增強(qiáng)了產(chǎn)品的，保護(hù)了產(chǎn)品不受到污染,，土爐做出來(lái)的產(chǎn)品---并芘的含量太多,，對(duì)人的身體危害太大，用土爐熏出來(lái)的產(chǎn)品有一股燒焦的味道,，而煙熏爐就不一樣了,，不僅保護(hù)了產(chǎn)品還增加了產(chǎn)品的口感及彈性，還帶有一股果木香,。
全自動(dòng)多功能煙熏爐分為外置發(fā)煙和內(nèi)置發(fā)煙，型號(hào),，分為30型,，50型，100型,，150型,，200型，250型,，500型,，750型，1000型,，也可根據(jù)客戶的要求定制不同的設(shè)備,，滿足不同層次的需求。整體采用不銹鋼設(shè)計(jì),，電腦板控制,，操作起來(lái)比較簡(jiǎn)單，一個(gè)人就可以操作,。
多功能煙熏箱,，煙熏爐具有、干燥,、烘干,、煙熏、蒸等功能,，適合香腸,、火腿、禽類,、煙熏臘腸,、魚(yú)制品等多種產(chǎn)品的加工。根據(jù)需要，可以加裝制冷系統(tǒng),，食品煙熏機(jī)實(shí)現(xiàn)冷熏功能,。

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