醬料廠家說明在地球這個過半都是海洋的星球上,海鮮是人們不能忽略的的美味之一.在人的一生中,,原本就與水有著不解之緣.所以對于海鮮,人們更是有著非常親切的喜愛感.對于海鮮的吃法,人們更是盡情的揮發(fā)這自己的智慧,創(chuàng)造出各種各樣千奇百怪的做法,既有了味覺上的享受又同時有了美麗的視覺享受.
為了留住海鮮的美味,,人們不僅發(fā)明了許多不同的做法,還用各種各樣的海鮮做成了味道鮮美的海鮮醬.海鮮醬的作用可就大了,,既可以作為火鍋的蘸料,也可以用來拌飯等等,,方便又好吃.那么它還可以怎么用呢?
做法一
制作海鮮醬一般是在每年的8——10月份,,因為這時候的蝦多且味美.具體方法是:選10kg蝦皮(一種小蝦)利用清水洗凈,放入干凈的壇子中,,再放入精鹽3kg,,用木槌輕搗數(shù)下,然后封好口,,以后每天還要再搗上一次,,等15天后蝦皮自然發(fā)酵后,就可以調制食用了.[1]
這種蝦醬可制成多種口味.既可用于下飯,,也可用蔥絲蘸醬配玉米餅食用,,還可用于菜肴的調味,例如蝦醬豆腐,、炸雞翅等
做法二
原料:泡辣椒30克,,李錦記蓉辣醬100克,番茄醬50克,,姜米10克,,蔥30克,
海鮮醬50克,,海米40克,,精鹽15克,白糖70克,,雞精5克,,味精20克,白醋80克,,高湯150克,,水淀粉10克,色拉油80克.
1、泡椒剁成蓉,,海米用60℃溫水泡5分鐘取出剁成細小顆粒.
2,、炒鍋置火上,醬料代工報價,,放入色拉油燒五成熱,,醬料代工廠家,下入海米粒,,再放入泡椒蓉,、蒜蓉辣醬、蔥和姜米炒香摻入高湯,,大火燒沸后放入海鮮醬,、番茄醬,調入精鹽,、味精,、雞精、白糖,、白醋,,后再用水淀粉勾芡,起鍋盛入器皿中即可.
醬料是人們非常喜歡用的一種東西.主要是由于它的實用性和方便性,,對于很多懶于做菜的人來說,,醬拌飯是一個---的選擇.其實不僅僅是上述所講到的海鮮醬,人們還可以用各種食材比如肉類蔬菜等來制作不同的醬,,供人們食用.
干香菇是一種高蛋白低脂肪的一種食物,,且含有大量的---酸和---及一般的蔬菜中都會缺少麥淄醇,而麥淄醇卻可以轉化為---d,,這樣便可以促進體內鈣的吸收,,從而增強1人體的抵抗力。此外,,干香菇里還含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸,、口蘑氨酸和鵝氨酸等,所以風味尤其鮮美,。
曬干的香菇怎么做好吃
1,、豆腐肉末釀香菇
材料:干香菇10朵、豬肉150克,、豆腐100克,、胡蘿卜50克、食1鹽1克,、料酒5毫升,。
做法:將干香菇浸泡3個小時,,完全泡軟,再次清洗干凈,,擠干水分,,將香菇蒂用剪刀剪下。將肉切成末,,將胡蘿卜切成末,,廣東醬料代工,將豆腐捏成泥;將香菇蒂切成末,。將肉末,、胡蘿卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中,,加入5ml料酒,,1克鹽,用筷子攪拌2分鐘,。將做好的豆腐肉餡釀在香菇中,,將香菇整齊的碼在盤子中。將盤子放入蒸鍋中,,冷水開始燒,水開后再蒸10分鐘即可出鍋,。出鍋后將盤子中湯汁倒回鍋中,,勾上一層薄芡,醬料代工價格,,然后將湯汁淋在做好的香菇上,,這道菜就算是做好了。
2,、筍干香菇炒青椒
材料:筍干適量,,干香菇2朵,柿子椒1個,,色拉油適量,,食1鹽少許。
做法:干筍絲用清水浸泡---,,清洗干凈,,在開水里滾煮10分鐘,撈起瀝干,,備用,。干花菇用溫水泡發(fā),切成絲;青椒洗凈切成絲,。熱鍋倒油,,放入筍絲和香菇絲煸炒兩分鐘,,加老抽調味上色,再放入青椒絲,,再翻炒一分鐘,,至青椒斷生,灑適量鹽即可出鍋,。
吃干香菇的禁忌
1,、干香菇為動風食物,頑固性皮膚瘙1癢癥---忌食,。脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病---忌食,。
2、干香菇含有豐富的生物化學物質,,與含有類胡蘿卜素的番茄同食,,會破壞番茄所含的類胡蘿卜素,使營養(yǎng)價值降低,。
3,、干香菇含有---d,河蟹也富含---d,,兩者一起食用,,會使人體中的---d含量過高,造成鈣質增加,,長期食用易引起結1石---,。
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