不論是哪種菜板，切菜切水果多功能菜板按需定制,，用完后都要及時(shí)清洗干凈,，豎著懸空掛放在通風(fēng)的地方，讓其風(fēng)干,。不要緊貼墻放或平放,，否則另一側(cè)晾不到，很容易滋生霉菌,。清洗時(shí),，切菜切水果多功能菜板廠家，可用硬刷子蘸上洗潔精刷洗,，然后用清水反復(fù)沖干凈,，也可用開(kāi)水燙洗，能起到殺菌作用,。

　　一般家庭用菜板是用烏龍木俗稱鐵木或竹片粘合而成,，由于堅(jiān)固不脫屑，故較受---,。但是烏龍木常含有一定的異味和有毒物質(zhì),，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起,、---,、---等癥。用竹片粘合的砧板,，因粘合劑中常含有一定的甲醛和---等,，對(duì)人體也有害。

砧板  捶,、切,、剁,、砸東西時(shí)墊在底下的器物，一般用在亨調(diào)上砧板 元關(guān)漢卿《望江亭》第三折：“可將砧板,、刀子來(lái),，我切鱠哩�,！薄缎咽酪鼍墏鳌返谒亩�回：“只聞的作起聲��(lái)……或是椎帛的砧聲亂響,，或是像幾把刀剁的砧板亂鳴�,！鼻搴桶铑~《夜譚隨錄·施二》：“昨見(jiàn)和尚斫驢脯,，置廚下砧板上�,！碧餄h《麗人行》第二幕：“我們都成了侵略者砧板上的肉,。” 在餐飲店或酒店里,，砧板也被稱作是一種職務(wù),，是負(fù)責(zé)切食物的，也有叫“切墩”的,。