不論是哪種菜板，用完后都要及時(shí)清洗干凈,，家用不銹鋼菜板價(jià)格,，豎著懸空掛放在通風(fēng)的地方，讓其風(fēng)干,。不要緊貼墻放或平放，否則另一側(cè)晾不到，很容易滋生霉菌,。清洗時(shí)，可用硬刷子蘸上洗潔精刷洗,，然后用清水反復(fù)沖干凈,，也可用開水燙洗，能起到殺菌作用,。
一般家庭用菜板是用烏龍木俗稱鐵木或竹片粘合而成,，由于堅(jiān)固不脫屑,，故較受---。但是烏龍木常含有一定的異味和有毒物質(zhì),，用它做菜板不但污染菜肴,，家用不銹鋼菜板按需定制，也容易引起,、---,、---等癥。用竹片粘合的砧板,，因粘合劑中常含有一定的甲醛和---等,，家用不銹鋼菜板定做，對(duì)人體也有害,。
1.使用砧板前,，先用清水沖洗，將砧板上的灰塵洗掉,。
2.使用后再將砧板沖洗一次,，并用抹布擦拭干凈，將砧板吊掛在墻壁上或是使用yczm專屬腳架直立陰干,，以免砧板因受潮而變色或發(fā)霉,。
3.請(qǐng)勿使用清潔劑清洗，因?yàn)榍鍧嵰簳?huì)滲入砧板內(nèi),，長期會(huì)導(dǎo)致砧板霉?fàn)�,，用之處理食物頗不衛(wèi)生。
4.若砧板處理過油份甚重的食物,，可用熱水不斷刷洗快速去油(記得不可使用鍋刷),。
5.砧板傳出魚腥味或其他異味，則可用檸檬和粗鹽一同清刷,。當(dāng)砧板出現(xiàn)裂痕或呈現(xiàn)黑點(diǎn),，便是時(shí)候該丟棄掉。
6.注意砧板不可擺放在陽光直射之位置,，避免砧板過度干燥而龜裂
7.如果入廚時(shí)間多,，建議購買兩塊砧板，將生,、熟肉分開使用,，減少食物---交叉滋生。
砧板 捶,、切,、剁、砸東西時(shí)墊在底下的器物,，一般用在亨調(diào)上砧板 元關(guān)漢卿《望江亭》第三折：“可將砧板,、刀子來,，我切鱠哩�,！薄缎咽酪鼍墏鳌返谒亩兀骸爸宦劦淖髌鹇晛怼蚴亲挡恼杪晛y響,，或是像幾把刀剁的砧板亂鳴�,！鼻搴桶铑~《夜譚隨錄·施二》：“昨見和尚斫驢脯,，置廚下砧板上�,！碧餄h《麗人行》第二幕：“我們都成了侵略者砧板上的肉,。” 在餐飲店或酒店里,，家用不銹鋼菜板,，砧板也被稱作是一種職務(wù)，是負(fù)責(zé)切食物的,，也有叫“切墩”的,。
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