如何做好蔬菜水果配送,？

做好蔬菜冷藏保鮮

大家都知道，蔬菜在高溫環(huán)境下容易腐爛,，蔬菜配送,，而且采摘后，沒過多長時間就會壞掉,。這些都會對蔬菜配送公司造成---損失,。為了保障食品安全，減少損耗,。很多蔬菜配送公司都在蔬菜基地建立了自己的冷藏中心,，然后通過冷藏車從田間將蔬菜轉(zhuǎn)移到配送中心的保鮮庫,，從而保障全程冷鏈,。冷鏈做得好的蔬菜配送公司，其菜品也不會太差,。

超市自采蔬菜配送要求標準

病蟲害：無蟲害,、蟲嗑、無殘蟲卵。

形狀：枝葉---,、大小適中,，曲線諧調(diào)。

成熟度：適中,，未過熟,、腐爛。

污染：無污染,、殘留,、運輸造成的污染。

有包裝蔬菜：應(yīng)完整干凈,。

葉菜類：挺實,，蔬菜配送報價單，全味正,，顏色好,，無過多黃葉、腐爛葉與多泥根,，水分充足,，無萎蔫、不成熟現(xiàn)象,。

瓜菜類：個大,、成熟、新鮮,、外皮點,，有新鮮綠身，無軟化,、變質(zhì)現(xiàn)象,。

根菜類：挺實，無軟化,、腐爛,、帶泥過多，西餐蔬菜配送,，色澤正常,，形狀正常，無生芽現(xiàn)象,。

果菜類：無腐爛,，色澤鮮艷光亮，成熟度正常,，個大,。