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噴淋式殺菌鍋的設備特點：
1,、升溫快
高溫殺菌鍋鍋內(nèi)進入少量循環(huán)水,，并采用進口率換熱器，包裝物在10-15分鐘內(nèi)可以從20度迅速升溫至121度,。
2,、罐內(nèi)溫度穩(wěn)定、熱分布均一
高溫殺菌鍋熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴,，熟食高溫水浴殺菌鍋生產(chǎn)商,，使霧化熱水與產(chǎn)品充分接觸，從而-了設備內(nèi)部各點的溫度一致,。
3,、節(jié)約能源
蒸汽冷凝水回收系統(tǒng)可直接回收換熱器在加熱過程中產(chǎn)生的冷凝水，并作為---用的循環(huán)水,，從而降低了能源的消耗,。
4、高溫殺菌鍋間接加熱和冷卻,，阻止二次污染
循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，鍋內(nèi)循環(huán)水在加熱或冷卻時一直處于無菌狀態(tài)，殺菌完畢,，鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴吹干后,，也不會留下白色的水垢小點，整個包裝袋透明,、干凈,，阻止二次污染。
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高溫殺菌鍋結構配置裝有排汽管,、進水管、安全閥,、壓力表,、溫度計、排水管,、排氣閥,、液位計、電加熱棒,、盛裝小車,。高溫殺菌鍋加熱層有保溫材料，設計時考慮到傳熱面積和換熱效果達到規(guī)定殺菌要求,，勞動強度低,，生產(chǎn)效率-優(yōu)點，很受用戶歡迎,。用戶按本地區(qū)實際情況，可方便選用電加熱,、蒸汽加熱或電氣兩用殺菌,，高溫殺菌鍋節(jié)能效果好，生產(chǎn)力高,，溫度顯示自動控制,，調(diào)節(jié)范圍廣，控制精度高,，耐腐消聲,，清洗方便等優(yōu)點。高溫殺菌鍋
高溫殺菌鍋殺菌效果好,。在食品被加熱殺菌過程中,，食品中的微生物將有不同的變化，有的可能被消滅,，有的可能被破壞,，這是一種不好的現(xiàn)象,。與此同時，食品本身的品質(zhì),，營養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化,，這又是一種不好的現(xiàn)象。食品加熱殺菌的目的就是把病菌除掉,，而使食品本身只應受到較小的影響,，高溫短時間的殺菌方法是完-達到上述目的。高溫殺菌鍋
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