烤牛排的方法
先用鹽,、胡椒粉灑在牛排上,，抹勻，然后用肉錘輕輕敲打,，如果沒(méi)有的話用搟面杖的橫截面也行,。然后倒上少量的紅酒，腌30分鐘,。
腌的過(guò)程中,，把半個(gè)洋蔥切碎末，黑胡椒粒搟碎或者磨碎,，備用,。
腌好后，開(kāi)火坐鍋厚底平鍋,，為了受熱均勻,，倒入橄欖油沒(méi)有的普通油或者黃油也可以，牛排烤制設(shè)備,，別用花生油,，味道太大。油稍微熱把洋蔥碎放入鍋里炒，直到洋蔥碎變軟,。注意火不要太大,。放入牛排，根據(jù)你想吃的程度,，兩面煎好就可以了,。煎的過(guò)程中牛排會(huì)有個(gè)變化，先是很軟表面變干,，牛排烤制設(shè)備定做,，過(guò)一會(huì)兒就會(huì)出湯了，等到湯差不多濃稠的時(shí)候,，就可以出鍋了,。可以用叉子-的叉肉,，會(huì)讓更多血水流出來(lái),。盛的時(shí)候先把牛排放盤(pán)里，廣東牛排烤制設(shè)備,，再把洋蔥碎汁放在牛排上,。注意所有過(guò)程都是中火偏小火！
山東克拉斯克廚業(yè)有限公司,，生產(chǎn)牛排烤制設(shè)備,，-產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克牛排烤制設(shè)備產(chǎn)品款式新穎,、結(jié)構(gòu)合理,、操作方便、升溫速度快,、溫度均勻,、節(jié)能省氣、等特點(diǎn),，適用于西餐廳,、牛排店等場(chǎng)所使用。
牛排做法：
1,、香蒜調(diào)料：把所有的香蒜調(diào)料放入食品粉碎機(jī)粉碎,。把其中60ml左右的碎末入微波爐中火加熱1分鐘，剩下的碎末另放一盤(pán)待用,；
2,、烤箱預(yù)熱190度375f；
3,、牛排先用鹽和胡椒粉抹勻,，刷一層芥末醬后均勻沾上一層沒(méi)有加熱過(guò)的香蒜調(diào)料,，有脂肪的那面朝上放入烤盤(pán)后，入烤箱烤1小時(shí)左右每磅烤20分鐘左右,；
4,、烤好的牛排在室溫里靜置10分鐘左右后切薄片。吃時(shí)佐以蔓越莓蘸汁,，并用加熱過(guò)的香蒜調(diào)料點(diǎn)綴,。旁菜可以放一些煮熟的胡蘿卜，拌意瓜條和烤櫻桃番茄等,。
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