直接在平底鍋煎扒爐煎熟：直接在平底鍋煎扒爐煎熟,，這樣做鍋?zhàn)臃炊�要用比較低溫度，這種做法比較簡單,，但是肉表干硬的部分會(huì)比較多,，吃起來沒有一種做法那么嫩。

1熱鍋加油,，油熱之后,，將牛肉放下鍋。

2每一面約2～4分鐘,，直到肉表面焦褐,。

3只翻一次面。

4淋油,，在煎肉的過程中,，把平底鍋稍為提起來，讓油跟肉汁集中在同一個(gè)角落,，再用湯匙舀起油脂淋回肉表,。這樣處理，牛扒損失水份比較少,，牛排烤制設(shè)備,，熟度均勻而且牛扒軟嫩，過程中還可以在油脂中加入香草,，蒜子等香料,，讓牛扒產(chǎn)生多種風(fēng)味。

烹調(diào)用時(shí)：每人6分鐘前4塊,，每人30分鐘產(chǎn)能為24塊,。

     電氣控制系統(tǒng):全自動(dòng)蒸熏箱電控部分采用---的人機(jī)界面與可編程控制器,，全自動(dòng)地控制并監(jiān)視各個(gè)過程。運(yùn)行---且操作方便,，防水性能好,。該智能控制裝置的存儲(chǔ)能力達(dá)99個(gè)程序。通---機(jī)界面,，可時(shí)刻了解每個(gè)加工步驟,，并且可時(shí)刻顯示各種編程的設(shè)定值和實(shí)際值。顯示 的數(shù)值包括相對(duì)濕度%,、箱內(nèi)溫度℃,、腸芯溫度℃、加工時(shí)間分鐘,、程序和程序步驟,、錯(cuò)誤信息。

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