壓差變溫膨化機(jī)是新鮮蔬果進(jìn)行低溫脫水到一定含量后進(jìn)行膨化,，不加任何添加劑,。果蔬原料經(jīng)預(yù)干燥至含水率為15%～35％(不同果蔬原料要求有所不同)。然后將其置于膨化罐內(nèi),，并通過(guò)空氣壓縮機(jī)對(duì)膨化罐進(jìn)行加壓,，另外，通過(guò)加熱使果蔬內(nèi)部水分不斷汽化蒸發(fā),，罐內(nèi)壓力從常壓上升至一定壓力時(shí),，物料也升溫至一定溫度，產(chǎn)品處于高溫受熱狀態(tài),，隨后迅速打開(kāi)連接膨化罐和真空罐(真空罐已預(yù)先抽真空)的泄壓閥,，紫薯脆片膨化機(jī)規(guī)格型號(hào)，由于膨化罐內(nèi)瞬間,，使物料內(nèi)部水分瞬間蒸發(fā),，導(dǎo)致果蔬組織迅速膨脹，形成均勻的蜂窩狀結(jié)構(gòu),。在真空狀態(tài)下維持加熱脫水一段時(shí)間,，直至達(dá)到所需的安全含水率(3％～5％),，停止干燥，使膨化罐冷卻至室溫時(shí)解除真空,，取出產(chǎn)品,，進(jìn)行分級(jí)包裝，即得到膨化果蔬產(chǎn)品

果蔬變溫壓差膨化干燥是近幾年---興起的一種新型蔬干燥技術(shù),，它結(jié)合了熱風(fēng)干燥和真空干燥的優(yōu)點(diǎn),、克服了真空低溫油炸干燥等的缺點(diǎn)。變溫壓差膨化生產(chǎn)的膨化果蔬胸片是繼油炸果蔬脆片,、真空低溫油炸果蔬脆片之后的第三產(chǎn)品,，其味道鮮美、口感酥脆,、營(yíng)養(yǎng)豐富,、易于貯存、攜帶方便,，已經(jīng)成為時(shí)---行的果蔬休閑食品,。

   該產(chǎn)品是以新鮮果蔬為原料，經(jīng)過(guò)清洗,、去皮,、去核、切分或不切分,、預(yù)干燥等前處理工序后,，采用變溫壓差膨化設(shè)備進(jìn)行的，脫水果蔬膨化胸片的生產(chǎn)過(guò)程從低溫脫水到膨化成型,，紫薯脆片膨化機(jī)定制,，完全是物理變化，沒(méi)有任何化學(xué)變化,，不加入任何添加劑，因此,，脫水果蔬膨化脆片保持了果蔬原的色澤和風(fēng)味,，口感細(xì)膩，余香綿長(zhǎng),。