該產(chǎn)品是在真空狀態(tài)下低溫油炸出來的,，這個(gè)低溫的概念是相對(duì)于正常油炸溫度的低溫,，而不是真正的低溫,。有些人叫真空低溫油浴，而作為油炸食品,，對(duì)其包裝就有特殊要求,。應(yīng)該避光、防潮,、放置于陰涼處,。果蔬脆片的價(jià)格略高于普通的休閑零食。目前已有一些的食品企業(yè)上架了果蔬脆片產(chǎn)品,。
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和與國(guó)際市場(chǎng)的逐漸接軌，人們的生活節(jié)奏加快,、生活觀念和消費(fèi)觀念發(fā)生變化以及人們生活水平的提高,，對(duì)果蔬的需求逐步由以往的追求數(shù)量和價(jià)格便宜改變?yōu)樽非蠖嗥贩N、安全、衛(wèi)生,、營(yíng)養(yǎng)方便,。所以，果蔬脆片加工產(chǎn)業(yè)有著廣闊的市場(chǎng)前景,，主要體現(xiàn)在,，一是符合當(dāng)分重視的“三農(nóng)”政策，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)化,，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)---調(diào)整,，增加農(nóng)民收入，有強(qiáng)有力的支持,；二是充分發(fā)揮低成本運(yùn)作,，實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯，有著果蔬加工制品在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì),。