西餐牛排是牛的牛里脊,、外脊肉、牛背上的脊骨肉等,。

    1,、菲力牛排filet也稱牛里脊，腰內(nèi)肉,，特點是瘦肉較多,，高蛋白，低脂肪,，隔油過濾網(wǎng)批發(fā),，比較適合要保持身材-；

    2,、西冷牛排sirloin,，也叫沙朗牛排，是外脊肉,，牛的后腰肉,，含一定肥油,，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韌性,、有嚼勁,，適合年輕人和牙口好的人；

    3,、t骨牛排t—bone,，是牛背上的脊骨肉，呈t字型,，兩側(cè)一邊是菲力,，另一邊是西冷，既可以嘗到菲力牛排的鮮嫩又可以感受到西冷牛排的芳香,，一舉兩得,。

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