西方人愛吃較生口味的牛排,，由于這種牛排含油適中又略帶肉汁,，口感甚是鮮美。東方人更---7成熟,，因?yàn)榕驴吹饺庵袔а虼苏J(rèn)為越少越好,。
影響牛排口味的因素很多,，如食用速度，當(dāng)牛排上桌后,，享用牛排的速度可以決定牛排是否好吃,。因?yàn)榕Ｅ胖屑扔信Ｓ陀趾海瑴囟热绻缘推渑Ｅ诺孽r香度會隨之降低,。
吃牛排講究火候,，而并非享受酥爛口感，這也是在西餐中燉牛肉和煎牛排的區(qū)別,。另外,，餐具也會影響牛排的口味。吃牛排的刀一定要鋒利,，在吃牛排---定要先查看一下刀齒是否分明清晰,。除此以外，配汁對牛排口味的影響也很大,。
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將牛肉列入日常健美飲食的裨益：
1.牛肉含肉---雞肉,、魚肉中肉---,、肌氨酸的含量低，牛肉卻含量高,。肉---主要用于支持脂肪的---,，產(chǎn)生支鏈---酸，對健美運(yùn)動員增長肌肉起重要作用的一種---酸,。
2.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)鉀是大多數(shù)運(yùn)動員飲食中較缺少的礦物質(zhì),。鉀水平低會影響肌肉生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克的蛋白質(zhì),。
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菲力牛排filet
也稱嫩牛柳,、牛里脊，取自于牛的里肌肉即腰內(nèi)肉,，是牛身上中運(yùn)動量小的一塊肉,，所以肉質(zhì)非常嫩滑，脂肪也少,，商用不銹鋼油網(wǎng) 廠家,，因每頭牛就一小條而顯得「物稀為貴」。菲力雖瘦,，但非常柔軟適口,，商用不銹鋼油網(wǎng)尺寸定做，頂菲力甚至可以有---絨般柔滑的口感,。對于如此的肉,，大火煎烤完全是暴殄天物,，一般來講一分熟至三分熟能體現(xiàn)其滋味，過熟會使得菲力變得過于干柴,。在口感上,，貴州商用不銹鋼油網(wǎng)，菲力能夠令唇齒充分享受鮮嫩的感覺,。
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