過春節(jié)的期間常�,?匆娰u年的店鋪超市處有年糕賣,,家里擺放年糕,。起初的認(rèn)知年糕是用糯米或者糯米粉做的,那么糯米粉是怎么樣做年糕的,?下面年糕---談?wù)勁疵追凼窃趺醋瞿旮獾�,。一般的年糕是不能全部用糯米粉做的,一般糯米粉只是占到比例�?0%,,因?yàn)樵谧瞿旮獾倪^程中,,糯米紙糯米粉,如果加的糯米粉比例過多,,造成粘性過大,,所以用年糕機(jī)生產(chǎn)年糕只適合加入小部分的糯米粉,加入方法:用適量的水加入糯米粉浸泡不能過早攪拌,加水量為35%,,然后和其他大米原料攪均勻即可,。
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糯米又叫江米,是家常經(jīng)常食用的糧食之一,。因其香糯粘滑,,常被用以制成風(fēng)味小吃,-大家喜愛,。逢年過節(jié)很多地方都有吃年糕的習(xí)俗,。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
糯米富含b族---,,能溫暖脾胃,,糯米紙威化紙,補(bǔ)益中氣,。對脾胃虛寒,、食欲不佳、腹脹---有一定---作用,。
糯米有收澀作用,,對尿頻、自汗有較好的食療的效果。糯米食品宜加熱后食用,。糯米不宜一次食用過多,。糯米性粘滯,難于---,,不宜一次食用過多,,老人、小孩或bing人更宜慎用,。
糯米年糕無論甜咸,,其碳水化合物和鈉的含量都-,對于體重過重或其他的人要適可.
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