蛋黃酥的表皮，采用有機(jī)的小麥粉制作而成,，柔韌有道,，能打造出香酥的口感。海鴨蛋黃須取新鮮的、完整的一顆,，做出來(lái)的蛋黃酥才夠美味,，綿沙柔軟的海鴨蛋黃，透過(guò)薄薄的酥皮,，加上綿甜軟糯的紅豆沙,，再覆予一層清爽滑嫩的雪媚娘，河北中秋禮品,，緊緊地裹在紅豆沙與海鴨蛋黃的面上,，蛋黃酥的表面后刷上一層蛋黃液，用搟面杖頭在每個(gè)蛋黃酥餅胚頂粘上黑芝麻,，放進(jìn)烤箱,，讓其美味得到更為充分的搭配。

如果是自制的可能是以下問(wèn)題導(dǎo)致的

1,、自己炒制的豆沙水分大了.

2,、烘烤的時(shí)間不夠長(zhǎng)，沒(méi)有完全把水分烤干.

3,、包裝的時(shí)候沒(méi)有完全冷卻.

4,、配方不對(duì)?

5、還有一個(gè)問(wèn)題,，真空包裝的蛋黃用之前是否需要提前-用玉米油浸泡,，我覺(jué)得浸泡后油也不是很多啊.

6、蛋黃是需要隔水蒸熟還是烤箱烤熟