糯米紙生產(chǎn)工藝并不復(fù)雜,,但控制工藝條件及產(chǎn)品要求嚴(yán)格,。 工藝流程淀粉乳化***過篩***調(diào)糊(加熱水磷脂乳液)***蒸汽保溫***抄膜***卷及***切膜***包裝***成品 制作方法主要設(shè)備是糊化鍋及抄膜機(jī)。
過篩:原料淀粉要經(jīng)過100目篩選,,加50~55℃的溫水使之乳化,,水用量為淀粉的2.5~3倍,配制后濃度為濃美度15~17度,,不斷攪拌,,使淀粉全部均勻分散在水中,然后過100目銅篩,,用注射泵打至糊化鍋中,。
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江蘇常州進(jìn)口食品添加劑木薯淀粉
木薯淀粉,,食用淀粉膜糯米紙,,是木薯經(jīng)過淀粉提取后脫水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各種變性淀粉兩大類,,本次進(jìn)口的就是變性淀粉,,廣泛應(yīng)用于食品配方中,例如焙烤制品,,也應(yīng)用于制作擠壓成形的小食品和木薯粒珠,。變性淀粉或淀粉衍生物已用作增稠劑、粘結(jié)劑,、膨化劑和穩(wěn)定劑,,也是較好的增量劑、甜味劑,、調(diào)味劑載體和脂肪替代品,。使用泰國木薯淀粉的食品包括罐頭食品、冷凍食品、干混食品,、焙烤食品,、小食品、作料,、湯料,、香腸、奶制品,、肉及魚制品和---,。此外,木薯淀粉還應(yīng)用于飲料,、糖果,、膠粘劑和膠水、造紙等行業(yè),。
為此,,常州出入境檢驗檢疫局多次赴企業(yè)宣傳相關(guān)---,在進(jìn)行風(fēng)險評估的基礎(chǔ)上,,指導(dǎo)企業(yè)建立健全進(jìn)口木薯淀粉到貨檢驗檢疫及驗收制度,,食用糯米紙,規(guī)范工作程序,,完善驗收記錄,,提高企業(yè)自身檢驗?zāi)芰Γ?進(jìn)口木薯淀粉安全,香港糯米紙,,把好“-”,。
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