巴氏殺菌機(jī)放置方法主要考慮加熱介質(zhì)與包裝容器的熱交換路線暢通并均勻一致,。為此,要注意包裝容器在殺菌時(shí)的排列方法與緊密度,。殺菌時(shí)包裝容器是靜止還是運(yùn)動(dòng)包裝容器靜止不動(dòng)殺菌主要靠熱傳導(dǎo)升溫,,包裝容器運(yùn)動(dòng)-是回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng),芹菜汁飲料巴氏殺菌機(jī),,增加了對(duì)流作用,,故傳熱速度快,操作時(shí)間短,。殺菌的溫度熱殺菌主要靠溫度作用,,飲料巴氏殺菌機(jī),提高溫度可以縮短殺菌時(shí)間,,在同等殺菌效果前提下,,溫度每增加10℃,,浙江巴氏殺菌機(jī),則殺菌時(shí)間縮短至原來的1/10
巴氏殺菌機(jī)設(shè)備特點(diǎn):
本生產(chǎn)流水線采用巴氏殺菌工藝,,適用于腌漬菜,、低溫肉制品、酸豆奶制品,、果凍等食品飲料的低溫---,。工藝流程:殺菌—冷卻—清洗—干燥,可配備殺菌曲線記錄儀監(jiān)控生產(chǎn)過程,,達(dá)到自動(dòng),,安全衛(wèi)生的生產(chǎn)目的。輸送機(jī),、殺菌機(jī),、冷卻機(jī)和風(fēng)烘干機(jī)整個(gè)流程連續(xù)運(yùn)行,自動(dòng)控制,。
生產(chǎn)量:0.5---5噸/小時(shí)按殺菌時(shí)間5—10分鐘,。
巴氏殺菌機(jī)的殺菌原理是在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,,果汁飲料巴氏殺菌機(jī),,-繁殖越慢;溫度越高,,繁殖越快,。但溫度太高,-就會(huì)死,。不同的-有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱,、耐冷能力
巴氏殺菌機(jī)是是將溫度控制儀設(shè)定好pu值給轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實(shí)際控制溫度的曲線,在通過對(duì)于溫度的檢測(cè)精que的控制各溫區(qū)的溫度的變化,。主傳動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)上下兩層的輸瓶鏈網(wǎng)將物料一次的經(jīng)過三個(gè)溫區(qū)的逐級(jí)的升溫預(yù)熱,,和兩個(gè)溫區(qū)的殺菌以及三個(gè)溫區(qū)的逐級(jí)的降溫和冷卻的過程。
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