衢州市心廚餐飲管理有限公司一家-于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】,、【餐飲管理】,、【餐飲菜式開發(fā)】的-型餐飲管理企業(yè)，有上百種培訓(xùn)項(xiàng)目如：【面點(diǎn)培訓(xùn)】【西點(diǎn)培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等,。

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享山西特色小吃

定襄蒸肉

這道小吃的食材主要以精瘦豬肉的肉糜為主，加上土豆,、淀粉,、植物油、調(diào)味品制成,。具有肉香撲鼻，回味無窮,，多食不膩等特點(diǎn)，經(jīng)常食用既補(bǔ)充-的多種營養(yǎng)成份,，又克服了肉類食品高脂肪,、高膽固醇等弊病,。做出來的有肉香卻不見肉影的一種特色美食。此菜冷熱均可食用,，味道-一絕,。

衢州市心廚餐飲管理有限公司一家-于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】、【餐飲管理】,、【餐飲菜式開發(fā)】的-型餐飲管理企業(yè),，有上百種培訓(xùn)項(xiàng)目如：【面點(diǎn)培訓(xùn)】【西點(diǎn)培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等。手抓餅培訓(xùn)

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享糟缽頭,，始于清代嘉慶年間,。相傳這個(gè)菜是上海嘉定一個(gè)農(nóng)家---所創(chuàng)。用的也只是些平時(shí)不登大雅之堂的下腳料,。做法也很簡(jiǎn)單,，將豬舌頭，豬肺,，豬肚,，豬大腸，豬腳爪等改刀成小塊,，入水氽熟后,，放入缽頭內(nèi)，再放入白高湯,，料酒,，蔥姜，香糟鹵,，用泥土封住缽口,，大火燒沸，再小火慢燉上半小時(shí)就能開缽了,，吃前再撒上青蒜葉,，手抓餅技術(shù)培訓(xùn)，淋上一勺糟鹵,。這菜吃起來，糟香撲鼻,，用的盡管都是些下水,，但沒有一點(diǎn)肉腥味，一經(jīng)推出后,，就-廣大-的喜愛,。該菜色乳白，有香糟味。