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腸粉的做法：1、先往碗里倒入米粉,，再倒入水?dāng)噭�,，米粉和水的比例�?00:250。2,、在鍋里倒入油,，奶茶冷飲技術(shù)培訓(xùn)，把切碎的蒜放入鍋里炒,。3,、倒小半碗水到鍋里，再添加三勺醬油,，半勺鹽煮成濃稠的醬汁,。4、把煮好的醬汁倒在碗里,。5,、把肉末和胡蘿卜末添加半勺料酒、少許鹽攪拌均勻腌制幾分鐘,。6,、在蒸盤(pán)上刷上一層油，放一勺米漿,、一勺肉末慢慢攤平,。7、用鍋把水燒開(kāi),，把放了米漿的蒸盤(pán)放在鍋中，蒸上一到兩分鐘,，米漿泡起來(lái)就是熟了,。8、用夾子把蒸盤(pán)取出，把腸粉從蒸盤(pán)里刮出,，澆上醬汁,、放入蔥花。

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心廚餐飲培訓(xùn)與您分享小吃文化

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