1,、先擰緊瓶蓋，使用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好,，然后用透明膠帶纏緊，再封蠟,，白酒生產(chǎn)廠家,，把已經(jīng)融化好的實用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處就可以了,，但是這種做法也有缺點,，缺點是破壞了瓶蓋的原始狀況,，尤其是塑料蓋上原有的保護膜會被沾進蠟里，不容易還原,。
2,、直接將瓶口伸入融化蠟中，淮安白酒,，這種做法的缺點是如果蠟溫度過高,，塑料瓶蓋是容易變形，另外您的酒如果漏酒很-,，酒瓶剛倒過來酒就漏了,，蠟封不成功。
3,、使用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好,，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊,，多繞幾圈,，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊,，一定別忘了留出一段膠帶頭,，要不拆時就難了，但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差,。
為什么不同的釀酒材料,，在味道,、風(fēng)味和特性上都不同?
用谷類作物和馬鈴薯物質(zhì)釀造的葡萄酒或多或少具有某種谷物風(fēng)味,。像紅薯白酒一樣，紅薯味道很重,。玉米酒有玉米的甜味,，味道很濃。高粱幾乎沒有蛋白和脂肪,，少數(shù)的單寧是芳香族物質(zhì)的首要來源,，所以這種酒嘗起來很香。高粱酒的香味在所有的釀造原料中有很大的不同,。在白酒的生產(chǎn)中,，物質(zhì)是基礎(chǔ)，白酒的風(fēng)味在一定程度上是由物質(zhì)的來分配的,。
蠟封法
封蠟非常有利于保存酒,，跑酒一般是從瓶口處，許多廠家用的瓶蓋工藝不能完全密閉,，對瓶口封蠟后,，密閉性添加，跑酒將大大削減。先將封蠟瓶口處用通明膠帶緾二層,，以添加密閉性,、防蠟進入逢內(nèi)、去蠟去膠帶后恢復(fù)原品相;然后將蠟熔化,，熔化后就關(guān)火起鍋,，天然冷卻5分鐘左右;之后上蠟，可將封蠟處倒置放入蠟內(nèi),，也要以用湯匙舀灌于封蠟處,，上蠟需求三到四次：瓶口放入蠟后敏捷取出來，醬香白酒廠家,，然后用嘴向瓶口處吹氣,，將粘于瓶口上的蠟冷卻凝固，如此反復(fù)幾次,，直到瓶口果了一小層,，再換另一瓶，不可將瓶口長期放于蠟內(nèi),，塑料那種瓶蓋會燙變形,。等蠟?zāi)潭ǎ瑒t上第二道蠟,，辦法同上;上第三道蠟,，辦法同上。一般三道就能夠了,，白酒酒廠,，過薄了不可，過厚了,，糟蹋蠟,。
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