學(xué)校廚房設(shè)備的保養(yǎng)小竅門
一、抽油煙機要
y得保養(yǎng)辦法即是素日運用后以干布沾廚房油污清潔劑擦洗機體外殼,，當(dāng)集油盤或油杯達(dá)八分滿時應(yīng)立即倒掉防止溢出，一起定時以廚房油污清潔劑清洗扇葉及內(nèi)壁，附有油網(wǎng)得除油煙機，油網(wǎng)應(yīng)每半個月以廚房油污清潔劑浸泡清洗清潔一次，商場道具供應(yīng)商,，
說到不銹鋼設(shè)備進廚房首先引入眼皮的就是水槽了，水槽在安裝---始咱們就需要進行清洗保養(yǎng),，咱們在清洗水槽的時候注意運用中性的清洗劑,，洗完記得用清水沖潔凈，要防止清洗過程中運用清潔球進行擦洗清洗,，這樣會對水槽表面造成刮傷,。
保養(yǎng)不銹鋼廚房設(shè)備的五大注意點
1.由于不銹鋼導(dǎo)熱系數(shù)小，底部散熱慢,，溫度容易集中,，所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大，應(yīng)盡量使底部受熱面廣而均勻,，這樣既能節(jié)省燃料又可避免鍋底食物燒焦,。
2．鍋底如有食物粘結(jié)燒焦，可用水浸軟后再用竹,、木片輕輕刮去,，不用菜刀等銳器鏟刮；洗凈后用于軟布揩干后放置干燥處,。
3．炊餐具應(yīng)避免與尖硬物碰撞,，以免產(chǎn)生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。
4．炊餐具在用過一段時間后,，廚房設(shè)備表面會起一層霧狀物,，使炊餐具表面發(fā)暗。這時可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹,，即能恢復(fù)光亮。若其外表面被煙氣熏黑,，也可采用此方法,。
5．在使用不銹鋼鍋時，不要讓鍋底有水漬,。---是在煤球爐上使用時,，由于煤球內(nèi)含有硫，燃燒時會產(chǎn)生二
201不銹鋼和304不銹鋼都有哪些區(qū)別,！
柔韌性區(qū)別：
不銹鋼廚房設(shè)備304與201在柔韌性上也能---的區(qū)別,，201的碳含量比304高,，所以201板材相對硬脆些，304的柔韌一些,，用堅硬的劃刀在201表面劃一下一般會有很明顯的劃痕,，304上的劃痕就不會很明顯，這要從自己的需求出發(fā),，看是用在哪里,，根據(jù)自己的實際情況選擇適合自己的板材。
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