西安趙家臘汁肉店分享在實(shí)體店學(xué)習(xí)小吃技術(shù)優(yōu)勢(shì)：

　　首先,，能嘗到味道，這樣比較容易判斷,，此店技術(shù)是否值得學(xué)習(xí),。

　　能了解各種原料的采購(gòu)、處理,、和保存方法等

　　能熟悉開(kāi)餐飲小吃店操作的全部流程和細(xì)節(jié),、店面裝修等問(wèn)題,。

西安趙家臘汁肉店分享在實(shí)體店學(xué)習(xí)小吃技術(shù)缺點(diǎn)：

　　實(shí)體店的師傅可能會(huì)保留一部分---不教學(xué)徒。畢竟教會(huì)徒弟餓死師傅,，一般是---你搶他生意,，而保留的配料技術(shù)。

　　實(shí)體店的師傅也許自己做得---吃,，但不一定能把學(xué)徒教好,。就像你也會(huì)123 aoe abc ,但是卻不一定能當(dāng)老師。因?yàn)榕嘤?xùn)是性很強(qiáng)的,，有自己系統(tǒng)的教學(xué)方法,。

　　實(shí)體店學(xué)小吃技術(shù)一般都不會(huì)走正常流程。學(xué)徒都是要先做小工,、洗菜,、洗碗、甚至拖地打掃廁所開(kāi)始,，每天零零碎碎的學(xué)那么一點(diǎn)技術(shù),，且大多數(shù)都是要靠自己偷師的，沒(méi)有人教你,�,；蛟S三個(gè)月能學(xué)會(huì)，或許得一兩年,。

　　實(shí)體店學(xué)小吃技術(shù)不一定能學(xué)到全部---配方和原料�,，F(xiàn)在好多實(shí)體小吃店不會(huì)教你的配料，一般都會(huì)要求你今后在他們那里購(gòu)買,，如果不在他那里購(gòu)買的話,，有些實(shí)體店甚至都不教技術(shù)。