鹵牛肉注意事項(xiàng)

香滑軟爛的燉牛肉人人都愛，可是若不得其法,，則常常會(huì)做出一鍋又硬又柴,，頗為惱人的塞牙老牛肉，其實(shí)

燉牛肉的做法尤是簡單,，只要注意火候和放鹽的時(shí)間,，-是零廚藝的新手也能三步就搞定一鍋-、香滑

軟爛的ji品滋味,。一.先選上一塊肥瘦適中的上好牛肉,，洗凈切塊放上黃酒煸炒一下；二.水開后撇去浮沫,，轉(zhuǎn)小

火慢燉一個(gè)半小時(shí),；三.打開鍋蓋加入適量的shi鹽鹽要后放，否則牛肉不易熟且口感硬,，蓋鍋蓋后繼續(xù)小火燉煮半小時(shí)后根據(jù)自己的口味大火收一下湯汁即可,。不僅做法-簡單，那令人聞之欲醉,。

牛肉

1.脾胃虛弱,，-，脘腹脹滿,，食欲不振,，虛瀉，輕度浮腫,。蘿卜絲炒牛肉絲：白蘿卜500克,，黃l牛瘦肉250克，萊油,、精鹽,、酒、醬油,、淀粉,、蔥各適量。將蘿卜洗凈,，切成細(xì)絲,，特色黃牛肉火鍋，裝入碗內(nèi),，加精鹽,、料酒、醬油,、淀粉,，拌勻腌漬30分鐘。用武火燒熱菜油,，放入蘿卜絲,，加入少許精鹽翻炒，至八成熟時(shí)盛入碗內(nèi),。再用武火燒熱菜油,，倒入牛肉絲，火鍋黃牛肉片,，翻炒2分鐘后,，倒入蘿卜絲,，拌勻，鮮黃牛肉火鍋,，加料酒1匙,，清水少許，稍炯燒,，加蔥末,，拌勻即可。當(dāng)菜吃,。