面筋的營養(yǎng)價值
面筋是小麥粉當中一種特有的膠體混合的蛋白質(zhì),，它是由麥膠蛋白質(zhì),，還有麥谷蛋白質(zhì)一起組成的,。我們可以把面粉中加入適量的水,，還有鹽,，攪拌均勻之后揉成面團,，用清水反復的搓洗,，把活粉和其它的雜質(zhì)全部洗掉，剩下的就是面筋,。如果是油面筋的話,，用手團成球形，放在熱油鍋中炸至金黃色,，撈出來就可以了,。把洗好的面筋放在沸水里煮80分鐘就成了水面筋。
我們把面粉做成面筋之后,，自動面筋串機---,，它的營養(yǎng)價值是相對來說比較高的，水面筋和油面筋每100克當中的蛋白質(zhì)含量都比較高,，僅次于黃豆,，而且要比谷類和肉類都要高，但是脂肪卻相對來說,，是比較低的,。面筋的無機鹽以及其他的元素雖然比黃豆低，但是要比其他的肉類和谷類要高,。
面筋怎么做好吃
清蒸面筋
原料：五花肉250克,、面筋50克、蔥,、姜,、料酒、鹽,、淀粉
做法：
1.五花肉洗凈切成小方塊,，剁成肉糜，過程中加入蔥和姜,。
2.肉里加入少許料酒,、淀粉、水,、鹽少許,，靜置10分鐘后,，攪拌勁。
3.面筋撕個小口,，把肉塞進去，再把皮蓋上,。
4.蒸鍋放上水燒開后放入面筋蒸20分鐘,，虛蒸8分鐘即可。
手工制作的面筋,，它是白色光滑的,。生面團加熱后呈半透明的松脆狀，蒸熟后入口即滑,，炸后酥脆,。小麥粉是由---小麥粉經(jīng)科學方法精制而成。具有粉末狀,、白色,、分離純、粘度穩(wěn)定,、蛋白質(zhì)含量低等特點,。小麥淀粉應用廣泛，營養(yǎng)價值高,。大筋弦廠家認為,，除了直接使用外，小麥淀粉制成的粉絲,，也可以直接食用,，關于大面筋供應商制作技巧也請大家參考下。也可加工成各種改性淀粉,、水解小麥粉為原料,，可用于方便面、火腿腸,、冰淇淋等食品及可降解塑料制品,。它是發(fā)酵的原料，用于淀粉,、糖、---酸,、酒精和味精的生產(chǎn),。有些人會問，不是說面粉和面筋面粉用來做面包,，事實上,，面粉不等于面粉,，所謂特殊面包粉是---面包粉添加麥芽生產(chǎn)性能、成面粉面筋,，增加蛋白質(zhì)含量,，這樣他們就可以更容易做面包。面粉含有14比1的蛋白質(zhì),，你可以做的面包,。此外，還有一種速溶粉,，可以很容易地與水和兩到三種成分混合,，制成面包---。
自動面筋串機----閆太有面筋(商家)由鞏義市夾津口閆太有面筋串坊提供,。鞏義市夾津口閆太有面筋串坊是,其它的見證者,，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學管理,、---發(fā)展,、誠實守信的方針，滿足客戶需求,。在閆太有面筋---攜全體員工熱情歡迎-垂詢洽談,，共創(chuàng)閆太有面筋美好的未來。
聯(lián)系時請說明是在云商網(wǎng)上看到的此信息,，謝謝,！
聯(lián)系電話：0371-53383455，15037132319,，歡迎您的來電咨詢,！
本頁網(wǎng)址：http://polopoo.com/z74481555/
推薦關鍵詞：
登錄后臺
滇公網(wǎng)安備 53011202000392