面筋長期保存方法是這樣的：先將面粉摻加入及水,，然后置于攪拌機內(nèi)進行高速攪拌分離，使面粉中的淀粉溶于水中,，而蛋白質(zhì)則會形成團狀而沉沒水底,，再將水---排出，使淀粉隨同水一起排出,，刷面筋串的醬料,，而余留下來的團狀蛋白質(zhì)，則可經(jīng)過成型加工程序,，使其形成為球狀,，再將該球狀蛋白質(zhì)置入油鍋內(nèi)進行次油炸，形成球狀的水面筋,，然后進行再一次的油炸程序,，再予以撈起進行冷卻風干。
長期保存面筋的方法特征是：將風干完成后的水面筋進行蒸煮,，然后將其撈起進行脫水程序,，之后再予以真空包裝，當包裝完成后,，再置入壓力鍋內(nèi)進行高溫,、高壓的殺菌程序，待其冷卻后將其進行裝箱,，并進行
低溫保存,。
咖喱味的烤面筋調(diào)料配制為：
咖喱粉50克、咖喱油30克,、料酒30克,、鹽10克、胡椒粉3～5克,、雞精5克,、香油30克,、辣子面25克和洋蔥粉25克，把它們攪勻并刷在面筋上,，烤好后即可食用,。
烤面筋除了可以烤著吃，也可以炸著吃,、煮著吃都是非常美味的,。一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟，麻辣鮮香,，味道可與烤肉相---,。吃后口齒留香，回味悠長,，讓人難以忘懷,！
美食一直都是非常受歡迎的，而且還---的好吃,。就在前幾年的時候,，有一種美食在我們國內(nèi)也開始流行起來了,，這種美食是非常受歡迎的,，而且現(xiàn)在不管走到哪里都可以見到。這種美食叫做面筋:烤面筋醬料,，我想很多人都吃過吧,，原先的時候我們我只是在一些小-見過，后來慢慢的我發(fā)現(xiàn)不管走到哪里,，都會有賣這些東西的,。這種美食的味道是---吃的，我吃過很多家的,，但是每一家的味道都不一樣,。烤面筋醬料都是一樣的，只不過醬汁不一樣,，只要醬汁好吃,，烤出來的面筋也會非常的好吃，再加上一些芝麻,，---就是人間美味,。
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