隨著科技的進(jìn)步,，烹飪技藝的發(fā)展,，川味火鍋 火鍋品種也異彩紛呈，各具特色,，依燃料而分有木炭火鍋,、煤氣火鍋、電火鍋,、酒精火鍋等;就質(zhì)地而論有錫制火鍋,、鋁制火鍋、不銹鋼火鍋,、搪瓷火鍋等;按結(jié)構(gòu)來(lái)說(shuō)有連體式火鍋,、分體式火鍋、-式火鍋等;按烹飪風(fēng)格來(lái)說(shuō),，有湯鹵火鍋,、清燉火鍋、水煮火鍋等,。品種繁呈的火鍋,，為餐桌平添幾分熱鬧的氣氛。千里不同風(fēng),，百里不同俗，我國(guó)的火鍋花色紛呈,，千鍋百味,，的如廣東的海鮮火鍋，涮的是海鮮之類(lèi),，配料十分講究,，講究味道鮮美和吃的樂(lè)趣，食而不膩,，味美無(wú)窮;蘇杭一帶的菊花火鍋,，火鍋湯汁為雞湯或肉湯，并輔以肉,、魚(yú),、雞等薄生片與菊花一起涮著吃，清香爽神,，風(fēng)味;云南的滇味火鍋,，特點(diǎn)是火鍋中一定要放云腿,，食時(shí)配以香菇、魚(yú)肉等生料,，鮮嫩香辣,，饒有風(fēng)味;重慶的毛肚火鍋，具有原料多樣,、鹵湯濃鮮,、麻辣醇香之特點(diǎn)。此外,，北京的羊肉火鍋,、浙江的八生火鍋、杭州的三鮮火鍋,、湖北的火鍋,、東北的白肉火鍋、香港的牛肉火鍋,、上海的什錦火鍋,、山東的羊湯火鍋等，也風(fēng)味別具,。

火鍋蘸料怎么調(diào)好吃,？吃火鍋是秋冬季之選，火鍋?zhàn)灾�小料臺(tái)批發(fā),，擁有一款合適的火鍋?zhàn)灾�小料自助小料臺(tái)是很重要的,，博興冠威制冷設(shè)備集科、工,、貿(mào)為一體,，擁有一批中、設(shè)計(jì)人員,；擁有國(guó)內(nèi)-的生產(chǎn)設(shè)備,、采用-的生產(chǎn)工藝、嚴(yán)格的控制體系和現(xiàn)代化的管理方式,，加上生產(chǎn)技術(shù)工人嚴(yán)格的培訓(xùn),，-生產(chǎn)的每一臺(tái)產(chǎn)品。冠威廚具生產(chǎn)的產(chǎn)品具有穩(wěn)定,、-良,、等特點(diǎn)，-廣大用戶(hù)的-,。