吃一次地道的牛肉火鍋

牛肉火鍋近來在鄭州吃貨圈子很火。

     牛肉火鍋講究新鮮,，“熱氣”直送餐檔,，夾一塊入口，肉質(zhì)纖維攜著豐富的牛筋在齒間quan方位地展開,，還伴有佐餐沙茶醬的甜香,。后再配上一盞用潮州鳳凰山上單樅泡的功夫茶，解膩消食,。

     總結(jié)吃上好的牛肉火鍋,，需要有五個(gè)條件：

　　牛肉店的老板是-你的,。好的牛肉其實(shí)不少店都有，問題是人家愿不愿意把好的給你,，小黃牛牛肉火鍋,，差的賣給別人，可以說,，店家和食客間的關(guān)系是非常重要的,。

鹵牛肉注意事項(xiàng)

香滑軟爛的燉牛肉人人都愛，清湯黃牛肉火鍋,，可是若不得其法,，則常常會(huì)做出一鍋又硬又柴，黃牛肉火鍋,，頗為惱人的塞牙老牛肉,，其實(shí)

燉牛肉的做法尤是簡單，黃牛肉火鍋加盟,，只要注意火候和放鹽的時(shí)間,，-是零廚藝的新手也能三步就搞定一鍋-、香滑

軟爛的ji品滋味,。一.先選上一塊肥瘦適中的上好牛肉,，洗凈切塊放上黃酒煸炒一下；二.水開后撇去浮沫,，轉(zhuǎn)小

火慢燉一個(gè)半小時(shí),；三.打開鍋蓋加入適量的shi鹽鹽要后放，否則牛肉不易熟且口感硬,，蓋鍋蓋后繼續(xù)小火燉煮半小時(shí)后根據(jù)自己的口味大火收一下湯汁即可,。不僅做法-簡單，那令人聞之欲醉,。