作為北方人,---喜歡吃面食,。尤其喜歡吃燒餅,、火燒類的烙烤食物,所以我自己經(jīng)常會(huì)做來吃,,一次多做點(diǎn),,密封起來放入冰箱可以保存4-5天,再次吃的時(shí)候噴點(diǎn)水重新烤或者烙一下,,口感如新,。
做好的小火燒清明節(jié)假期旅游我?guī)У搅俗筒┒肭f附近的溝前村,吃飯的時(shí)候請(qǐng)店老板一同享用,,用電餅鐺重新烙過的小火燒外皮酥脆內(nèi)部柔軟,,充滿濃濃的茴香籽香氣,店老板一口氣吃了三個(gè)小火燒,,可見有多受歡迎,。
茴香籽有種很特殊的香味,我---喜歡,。茴香籽有健康開胃,、---,、---等。
這次的燒餅烤制我用的美國(guó)西屋的蒸烤箱,,30升的容量足夠家庭使用,,我---欣賞的是它做工---,溫度準(zhǔn)確,。
主料:面粉500克,,淮北五谷雜糧磨粉,水300克,,母5克,,茴香籽15克
配料:鹽1茶匙,植物油1湯匙,,五谷雜糧磨粉廠,,白芝麻適量,蜂蜜1茶匙,,水1茶匙
制作:
1.母放入水中攪拌至完全融化后分次倒入面粉中,,先攪拌成雪花狀的面團(tuán)再揉勻,加蓋醒發(fā)到面團(tuán)原體積2倍大,。
2.茴香籽放放入鍋中,,小火炒香。
3.茴香籽晾涼后用搟面棍搟成粉末狀,。
4.醒發(fā)好的面團(tuán)揉搓至完全排氣,。
5.搟成厚度約為5毫米的長(zhǎng)方形面片,倒入植物油,。
6.把植物油抹勻,。
7.面片上均勻撒入茴香籽粉末和鹽。
8.面片順長(zhǎng)的方向卷起來,。
9.把面卷均勻切16段,,每段重約50克。
10.取一個(gè)面劑子,,面片搭接處向上,,中間用手指壓出窩,四邊收向中間,。
11.收口向下放置,。
12.稍稍按扁。
13.蜂蜜加水調(diào)勻,,用毛刷粘蜂蜜水刷到餅坯的表面,。
14.有蜂蜜水的面朝下放入白芝麻中。
15.用手把芝麻按壓結(jié)實(shí)。
16.再按壓成厚度約為1厘米的燒餅生坯,。
17.燒餅生坯放入烤盤中,,用竹簽或---在燒餅上面扎幾個(gè)眼。
18.西屋蒸烤箱提前預(yù)熱,。
19.燒餅生坯放入已經(jīng)預(yù)熱的烤箱,。
20.選擇diy程序的上下火烤模式,選擇210度烤20分鐘,。
21.烤至燒餅表面上色,。
22.烤好的燒餅立即取出放置到烤架上散熱。
原料:面粉,、雞蛋,、牛奶或奶粉、酵母芝麻
做法:
1,、料理盆內(nèi)放入面粉,、雞蛋、牛奶或奶粉,,酵母用溫水化開,緩緩倒入料理盆中和成光面的面團(tuán),,用濕布蓋上,,醒發(fā)至兩倍大。
2,、等待面團(tuán)酸發(fā)的過程中制做芝麻鹽,,將干凈的芝麻放入炒鍋內(nèi)小火炒出香味,即芝麻微微變黃,,取適量炒好的芝麻與鹽放入石臼搗碎,。
3、發(fā)好的面團(tuán)取出放在面板上揉5分鐘排氣,,揉好后用面杖搟成約一指厚的面皮,,撒上一層鹽抹均,再撒上一層步驟2中做好的芝麻鹽,。
4,、抹均后用面杖輕壓讓芝麻鹽固定在面皮上,以畫圓的手法淋上芝麻油,,掂起面皮的一端折疊面皮讓芝麻油均勻的沾滿整張面皮,,面皮的另一端重復(fù)同樣的步驟。
5,、將面從一端卷起,,分成三個(gè)大劑子,左手抓住面劑的下端,右手抓住上端雙手向左右擰旋,,收口處邊擰邊收緊,,擰成一個(gè)圓柱形的面團(tuán),用掌心按扁,,搟成略高過一指厚的圓形餅胚,。
6、做好的餅胚放上竹蓋上進(jìn)行二次醒發(fā),,約20分鐘,,具體時(shí)間請(qǐng)根據(jù)各地實(shí)際氣溫適理調(diào)整。平底鍋放少許油燒熱,,放入餅胚,,蓋上鍋蓋小火烙至一面金黃,翻面烙另一面即可,。
五谷雜糧禮盒團(tuán)購(gòu)-發(fā)覺在一些小區(qū)內(nèi)的谷物生鮮食品購(gòu)物廣場(chǎng)里,,五谷雜糧也被擺放在顯眼的部位。益眾園住宅小區(qū)住戶馬惠蘭告知五谷雜糧禮盒團(tuán)購(gòu),,五谷雜糧磨粉報(bào)價(jià),,她是雜糧店的熟客,每過一段時(shí)間就與同事溝通交流一些健康養(yǎng)生“”,。例如把小紅豆,、燕麥片、黑米,、烏麥,、黑豆、黑芝麻粉弄成粉,,夜里開水沖服,,還能夠------。買這種雜糧的價(jià)錢都---,,幾十元買回來能吃一個(gè)多月,。與花位買、對(duì)比,,飲食---令人安心,,少不必---有---反應(yīng)。
“多吃些五谷雜糧對(duì)身體好,,五谷雜糧磨粉廠家,,這一月我已經(jīng)是第二次來買來�,!痹谖涠|路一商場(chǎng)的雜糧銀行柜臺(tái)前,,群眾劉申挑選了白芝麻、核桃仁、薏米仁,、蓮籽,、等食物,在過秤秤重支付后,,便直接趕到磨粉設(shè)備前排長(zhǎng)隊(duì)等待,。他告知五谷雜糧禮盒團(tuán)購(gòu),目前市面上賣得制成品中添加物多,,因此他就到商場(chǎng)買點(diǎn)兒雜糧,,跟老伴兒一起當(dāng)早飯吃,常常自來水化開當(dāng)面糊糊喝,。
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