殺菌鍋殺菌技術(shù)要點(diǎn)

1高溫短時(shí)間滅菌

豆腐干殺菌鍋是采用雙鍋熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，熱水罐事先將熱水加熱到滅菌要求溫度，全自動(dòng)水浴殺菌釜廠家,，從而縮短了滅菌時(shí)間,，提高工作效率。

2殺菌精度高

豆腐干殺菌鍋是采用國內(nèi)---技術(shù),，利用熱水循環(huán),、浸泡式殺菌，豆腐干殺菌鍋在殺菌過程中,，對(duì)溫度,、壓力、殺菌時(shí)間,、進(jìn)水,、進(jìn)氣、排水,、排氣等全過程進(jìn)行智能自動(dòng)化控制,，溫度準(zhǔn)確±0.5℃。

3節(jié)約能源

豆腐干殺菌鍋殺菌過程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用,，節(jié)省了能源,、時(shí)間及人力、物力的消耗,，降低了生產(chǎn)成本,。

4全自動(dòng)控制系統(tǒng)

a利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，而不是開關(guān),。                              

b采用圖表平板,，不是刻度表。

c所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制,。                            

d壓力和溫度呈數(shù)字化顯示,。                                        

e所有的過程都被記錄在磁盤上，并可通過打印機(jī)打印,。

f本機(jī)整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦plc控制,，---完成，無需人工操作,。

5殺菌釜采用模擬溫度控制系統(tǒng)

以快的速度進(jìn)行升溫和冷卻,，使食品承受的熱量---到較小，以盡可能地保存其風(fēng)味,、口感和色澤，使每一種食品均可在較佳狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌,。準(zhǔn)確的殺菌溫度±0.5℃可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味,。

6存儲(chǔ)殺菌公式

電腦內(nèi)少可存儲(chǔ)30個(gè)殺菌公式。