斬拌機(jī)轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),，整機(jī)采用sus304材質(zhì)，大功率電機(jī),，變頻控制系統(tǒng),，能省電30%，并能保護(hù)電路的其它功能不受損傷,。斬拌機(jī)主要部件采用加工中心加工,、---加工準(zhǔn)確度。斬拌機(jī)刀刃鋒利---,、高速運(yùn)行平穩(wěn),，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好,。

使用高速斬拌機(jī)進(jìn)行產(chǎn)品加工時(shí),，肉餡斬拌機(jī)多少錢，要考慮蛋白質(zhì),、水和脂肪的合理含量比,。一般肉餡的重量20%-35%的脂肪可以在通過斬拌形成的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)中構(gòu)成穩(wěn)定的蛋白質(zhì)、水,、脂肪混合物,，脂肪含量過高時(shí)，所需要的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)要---,，這種穩(wěn)定的混合物就難以形成,。

斬拌機(jī)采用的是相對(duì)運(yùn)動(dòng)的原理來進(jìn)行設(shè)計(jì)的，其中,，肉餡斬拌機(jī),，相對(duì)運(yùn)動(dòng)說的是加工的蔬菜和旋轉(zhuǎn)到組的相對(duì)運(yùn)動(dòng)，高速斬拌機(jī)差動(dòng)旋切,，能夠?qū)⑹卟饲兴�,，制成餡，并且該設(shè)備具有噪音小,，使用---的優(yōu)點(diǎn),。該設(shè)備的斬刀為圓弧形,，刀刃鋒利且---，操作還很簡單,。而且,，該設(shè)備的價(jià)格便宜，維修起來還非常的方便,，肉餡斬拌機(jī)價(jià)格,，使用起來衛(wèi)生。

高速斬拌機(jī)的操作要領(lǐng)

斬拌注意事項(xiàng)

(1)首先是該設(shè)備容量和實(shí)際投入的肉量的問題,，必須按容量的要求進(jìn)行投肉,。

(2)斬拌完畢后，將蓋翻開,，肉餡斬拌機(jī)生產(chǎn)廠家,，肅清蓋內(nèi)側(cè)和刀刃部附著的肉。附著在這兩處的肉,，不可就此放入斬拌過的肉餡內(nèi),，應(yīng)該與下批肉一起再次斬拌，或者在斬拌中途停一次機(jī),，將肅清下的肉加到正在斬拌的肉餡內(nèi)持續(xù)斬拌,。