肉餡斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊,，碎肉,，肉類斬拌機(jī)生產(chǎn)廠家，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥,，變頻調(diào)速斬拌機(jī)同時(shí)將其它原料如水,，冰，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物,。小型斬拌機(jī)斬刀高速旋轉(zhuǎn),，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料---量,，保持餡料的天然色澤,、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期,。本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類,，蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品,。
安裝在斬拌滾揉一體機(jī)上的傳感器分別檢測(cè)出肉泥的溫度和粗細(xì)度后,，肉類斬拌機(jī)設(shè)備，經(jīng)各自系統(tǒng)的信息通道傳輸至中央,，發(fā)出對(duì)應(yīng)指令,，并進(jìn)行放大后，一方面?zhèn)鬏斨寥ㄩy的控制微機(jī),，調(diào)整其開啟度,，從而調(diào)節(jié)冷卻水流量大小，西安肉類斬拌機(jī),，完成溫控過程,；另一方面?zhèn)鬏斨羶蔁o級(jí)變速器的微電機(jī)，微電機(jī)實(shí)現(xiàn)無級(jí)變速器絲桿的角位移改變,，從而調(diào)整滾筒和刀軸的速度以及運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間,，完成粗細(xì)度控制。
適用范圍：
香腸加工如香腸,、烤腸,、紅腸等，面食加工中用于各種蔬菜的斬切切碎如白菜,、蔥姜蒜,、橄欖等，千頁(yè)豆腐、魚豆腐等中,，是食品加工的好幫手,。
斬拌機(jī)設(shè)備優(yōu)勢(shì)：
1、斬拌機(jī) 噪音小,，節(jié)能效果好,。
2、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,，肉類斬拌機(jī)報(bào)價(jià)，斬鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì),。
3,、斬鍋為雙速，可以與斬刀任決速度配合,，斬拌時(shí)間短,，物料溫升小。肉類斬拌機(jī)
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