除了鹽焗雞,，整只雞好的風(fēng)味做法就是白切雞了。廣東人說的“無雞不成宴”,，而廣東人喜愛的就是白切雞,，原汁原味，皮滑肉嫩,，不管是出外聚餐還是家庭宴會,，福州鹽焗雞翅培訓(xùn)咨詢，白切雞都是宴請客人一菜品,。所以今天叨叨會介紹簡單,、原味的整只雞做法。買一只整雞,，好是用農(nóng)家土雞,，如果沒有的話，胡須雞與清遠(yuǎn)雞也可以，只要嫩滑的新鮮雞肉就行,，---老母雞~

此雞名曰“三黃嫩雞”,，福州鹽焗雞翅培訓(xùn)，乃當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),，十分難得,。梅州長樂商人便欲帶回家給妻兒嘗嘗，但梅州長樂路途遙遠(yuǎn),，活雞不易攜帶,，于是他便將雞宰殺制成白切雞，用鹽包封在包袱里,。行至半途,，前不著村后不著店，梅州長樂商人決定就地露宿一宵,。安頓之余,，眼看天色漸暗，肚子餓了起來,，吃干糧又不解饞,，梅州長樂商人便從鹽包里掏出白切雞，與隨從烤著吃,。