根據(jù)業(yè)界的研究所得,，倒進杯里預備押嘗的紅酒,，溫度是攝氏15至18度。酒格較輕盈的紅酒如紅皮偌,，在酒溫15度時品嘗時,，柔和的口感會更迷人。酒格濃的紅酒如紅蘇皮偌與西拉,，酒的溫度可以高至18度,，飄進鼻孔的香氣更覺綺麗。至于白酒,，可冰鎮(zhèn)至攝氏10至12度,，小型釀酒設(shè)備，汽泡酒,、香檳酒,、露西酒、晚收酒和冰酒因較甜美,，酒溫可以低一點,，小型釀酒設(shè)備多少錢，在8至10度間正適合,。

　釀酒設(shè)備--按酒度的高低分

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　　這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在４１度以上,，多在５５度以上,，一般不超過６５度。

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　　采用了降度工藝,，酒度一般在３８度。也有的２０多度,。