藍(lán)莓產(chǎn)地介紹

 藍(lán)莓屬越桔科越桔屬灌木,，原產(chǎn)北美,。北美早期定居者十分珍愛(ài)藍(lán)莓，將其作為食物與---的主要成分,。近年來(lái),，美國(guó)、加拿大,、日本和歐洲的很多都把藍(lán)莓視為保健與功能食品,，倍受人們---。

藍(lán)莓的保健功能

 藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)分并不僅還限于果糖,、纖維,、---a和c,，而更重要的是富含抗化劑,、生長(zhǎng)劑、鞣花酸,、鞣花單寧,、---、花色素苷,、類(lèi)黃酮等化合物,，而這些化合物對(duì)于人體內(nèi)自由基的清除、抑制及逆轉(zhuǎn)人體衰老有密切關(guān)系,。由此可見(jiàn),，藍(lán)莓不僅僅是一種果品，而更重要的是可作為一種保健和功能食品,。

藍(lán)莓的種類(lèi)

 栽培的藍(lán)莓有3類(lèi),，即“高灌藍(lán)莓”、“低灌藍(lán)莓”和“兔眼藍(lán)莓”,。商業(yè)栽培的主要種是北高灌藍(lán)莓和南高灌藍(lán)莓,。

 藍(lán)莓為叢樹(shù)種，樹(shù)高差異懸殊,，樹(shù)高可達(dá)10m,，栽培中�,？刂圃�3m左右；樹(shù)高1-3m,；樹(shù)高5-25cm,；樹(shù)高30-50cm。

花

 藍(lán)莓的花為總狀,，花序大部分側(cè)生,，有時(shí)頂生�,；▎紊�或雙生在葉腋間,。藍(lán)莓的花芽一般著生在枝條的頂部�,；ㄑ棵劝l(fā)后,，才開(kāi)始生長(zhǎng)，到盛花期時(shí)葉芽才萌發(fā)生長(zhǎng)到應(yīng)有的長(zhǎng)度,。藍(lán)莓花色多為乳白色或粉紅色,，壇狀或倒鐘形，可持續(xù)一個(gè)月以上,。

果實(shí)

 藍(lán)莓果實(shí)藍(lán)色或淡藍(lán)色,，橢圓形或近圓形，被有白色果粉,。果實(shí)大小因品種而異,，果實(shí)直徑由0.5-2.5cm不等。藍(lán)莓果實(shí)一般在開(kāi)花后2-3個(gè)月成熟,。果實(shí)中種子較多,，但種子很小，不影響食用,，口感酸甜可口,，有清淡的香氣。

葉

 藍(lán)莓葉片互生,。一般多為長(zhǎng)卵圓形,，葉片大小由的0.7-3.5cm長(zhǎng)度到的8cm，長(zhǎng)度不等,。大部分種類(lèi)葉背面被有絨毛,，但矮叢藍(lán)莓葉片很少有絨毛。品種,，在入秋霜后,，葉片呈般紅色，并可持續(xù)15d以上，十分壯觀,。因此,，也可作為一種觀光果園樹(shù)種。

根

 藍(lán)莓的根系比較弱,，沒(méi)有根毛,，吸收能力小，一般只分布在淺土層,，幾乎所有的細(xì)根都有內(nèi)生菌根的寄生,，從而克服藍(lán)莓根系由于沒(méi)有根毛造成的對(duì)水分及養(yǎng)分的吸收困難。矮叢藍(lán)莓根系的主要部分是根狀莖,，不定芽在根狀莖上萌發(fā),，并形成枝條。新發(fā)生的根狀莖一般為粉紅色,，而老根狀莖為暗棕色并且木質(zhì)化,。

藍(lán)莓的用途及經(jīng)濟(jì)價(jià)值

 藍(lán)莓是具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值和廣闊開(kāi)發(fā)前景的新興果樹(shù)樹(shù)種。果實(shí)藍(lán)色或紅色,，大小因種類(lèi)不同而異,，一般單果重0.5～2.5g，其果肉細(xì)膩,，種子,，甜酸適口，香氣清爽宜人,。果實(shí)除含糖,、有機(jī)酸和---c外，富含---e,、a,、b、sod,、熊果甙、,、蛋白質(zhì),、脂肪等成分原以及鉀、鐵,、鋅錳等微量元素,，具有防止腦神經(jīng)衰老、增臟功能,、明目以及等功效,。因此，國(guó)際糧農(nóng)組織將其列為人類(lèi)五大健康食品之一,。

 大果類(lèi)型的藍(lán)莓一般作為鮮果銷(xiāo)售,，是鮮食佳品,。加工品包括果汁、果醬,、蜜餞,、糖果、冰激凌等,，的是果汁飲料,，在美國(guó)常與其它果品加工成復(fù)合飲料，如藍(lán)莓桔子汁,、藍(lán)莓葡萄汁,、藍(lán)莓蘋(píng)果汁等。   北高叢藍(lán)莓主要品種,。