辣椒歷史知識(shí)點(diǎn)之觀賞盆栽植物

辣椒傳入在我國初是做為觀賞的東西,，相近如今的盆栽植物辣椒實(shí)際上并并不是中國當(dāng)?shù)氐氐氐赖赖摹靶『ⅰ保�辣椒原產(chǎn)地于中南美洲,，辣椒醬制作方法,，流傳明朝中后期由華路傳承江浙及云南省等地，也是有觀點(diǎn)說是以大西北古絲綢之路傳入自然這兒不做考究,，---的一點(diǎn)是辣椒確實(shí)是明朝階段從異地傳入,，辣椒早期的叫法應(yīng)該是番椒，中國針對(duì)異地傳入的食材,，命名上十分有特點(diǎn),，辣椒醬做法，漢朝時(shí),，那時(shí)傳入的食材大多數(shù)以胡哪些命名,，而明清時(shí)期則多以番什么命名。因此如今也有許多常用的食材實(shí)際上也不是中國原產(chǎn)地,，反而是古時(shí)候從異地傳入,。傳入中國各地后，其名字也是有不一樣的轉(zhuǎn)變,，如湘之“番椒”,、黔之“辣角”等，因此很有可能也是由于這種不一樣的名稱造成了傳入線路不一樣的爭(zhēng)執(zhí)吧,�,？墒窃诶苯穫魅胫袊�的長時(shí)間內(nèi)，辣椒并并不是當(dāng)做食物的,，事實(shí)上那個(gè)時(shí)候辣椒的功效是觀賞的東西,，簡(jiǎn)言之很有可能便是個(gè)盆栽植物吧。莫要取笑古代人,，針對(duì)那時(shí)候的人而言,，辣椒但是新奇的東西，中華大地盡管物產(chǎn)豐富,，可是也并并不是啥都有的,。

辣椒歷史知識(shí)之為自己代鹽

辣椒傳到我國一段時(shí)間后,，在一些地方是用來替代鹽的調(diào)味料使用，大概直到清代辣椒作為食物,，才有文獻(xiàn)記載,，“黔、湘,、川,、贛四省“種(辣椒)以為蔬”，在康熙年間,，黔地的《思州府志》中有這樣的記載：“海椒俗名辣火,，土苗用以代鹽�,！彪y以---吧,，辣椒成為食材之初，居然在有些地方是用來替代鹽的,。鹽在古代是一種很重要生活用品,，注意啊，不是調(diào)味品,，有些偏遠(yuǎn)地區(qū),，鹽的供應(yīng)跟不上，鹽甚至比金子還要值錢,，想想古代的鹽商多么-,，要知道鹽在古代可是官營，就是這樣,，河南辣椒醬,，販鹽都可以發(fā)家---成為一方首富。在古代調(diào)味料遠(yuǎn)沒有今天那么多種,，所以當(dāng)鹽比較缺乏時(shí),，當(dāng)時(shí)人的一個(gè)無意之舉，可能就打開了辣椒作為食材之路的開端,。當(dāng)然這只是一個(gè)猜測(cè),，不過那個(gè)弟一個(gè)吃辣椒的人，也真是勇敢,，不管其出于什么目的,，去嘗試這種食物，但是從那天起,，辣椒就開始走上了餐桌,，不再是只可遠(yuǎn)觀，而不可食之焉的存在了,。