冷庫產(chǎn)生異味怎樣排除？根據(jù)冷庫屋安裝的酒店冷庫工程,，由于食材更替速度快，大部分都會進(jìn)行貨物混放,，因此會有食材串味的可能,。冷庫機(jī)組或者冷庫板安裝不嚴(yán)密也會直接影響冷庫制冷效果。大型出租式冷庫的運(yùn)營耗電成本直接影響著冷庫的回收效率,。針對已經(jīng)產(chǎn)生了異味的冷庫要進(jìn)行及時(shí)整理清潔,，可采用食醋噴霧方法進(jìn)行排污排味。冷庫成本包含兩大部分,，冷庫建造成本以及后期冷庫的運(yùn)作費(fèi)用,。

和傳統(tǒng)的保鮮冷庫相比，氣調(diào)保鮮冷庫的前期投資比傳統(tǒng)保鮮冷庫多,，但在后期運(yùn)營上,，冷庫安裝，氣調(diào)保鮮冷庫更節(jié)能,，冷庫安裝廠家,，節(jié)省運(yùn)營成本。冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)冷庫通過圍護(hù)結(jié)構(gòu)的跑冷量與冷藏庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量成正比,。因此,，應(yīng)多在減少冷庫的冷藏庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量指標(biāo)方面下功夫。酒店蔬菜保鮮冷庫是一般大中型酒店的標(biāo)配,，因?yàn)榫频暌?--食材的新鮮及食品的安全,。普通蔬菜瓜果要求8攝氏度左右，冷凍肉零下20攝氏度左右,。