火鍋不僅是美食,，而且蘊(yùn)含著飲食文化的內(nèi)涵，火鍋?zhàn)灾�小料臺(tái),，為人們品嘗倍添雅趣,。吃火鍋時(shí)，男女老少,、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋,，把臂共話,，舉箸大啖，溫情蕩漾,，洋溢著熱烈融洽的氣氛,，適合了大團(tuán)圓這一中國(guó)傳統(tǒng)文化。

在東北,，人們招待客人時(shí),，火鍋里的菜擺放頗有規(guī)矩:前飛后走，左魚右蝦,，四周輕撒菜花,，即飛禽類肉放在火鍋對(duì)爐口的前方，走獸類肉放于火鍋后邊,，左邊是魚類,，火鍋?zhàn)灾�小料臺(tái)品牌，右邊是蝦類,，各種菜絲稍許放一些,，宛若眾星捧月以示尊敬。若對(duì)待不速之客,，火鍋?zhàn)灾�小料臺(tái)定制,，則把兩個(gè)---肉丸子放在火鍋前邊，后邊是走獸類肉,，示意你離去,。

在重慶，吃火鍋也有講究,，調(diào)料一般選用基本的蔥姜蒜和香油,，這樣才能吃出火鍋的原汁原味。燙菜有有規(guī)矩,，先吃毛肚鴨腸一類的食材,，燙法是:七上八下，這樣燙出來(lái)的菜才嫩,。招待客人或是和朋友聚餐，一頓火鍋再加上幾瓶重慶人愛(ài)的江小白,，才符合重慶人---熱情的性格 ,。

臺(tái)灣---多在大年初七這天吃火鍋，火鍋用料有七樣是少不了的,，即芹菜,、蒜、蔥,、蕪菜,、韭菜,、魚、肉,，這分別寓意:勤快,、會(huì)算、聰明,、人緣好,、長(zhǎng)久幸福、有余,、---,。

博興冠威制冷設(shè)備集科、工,、貿(mào)為一體,，擁有一批中、設(shè)計(jì)人員,；擁有國(guó)內(nèi)---的生產(chǎn)設(shè)備,、采用---的生產(chǎn)工藝、嚴(yán)格的控制體系和現(xiàn)代化的管理方式,，加上生產(chǎn)技術(shù)工人嚴(yán)格的培訓(xùn),，---生產(chǎn)的每一臺(tái)產(chǎn)品。冠威廚具生產(chǎn)的產(chǎn)品具有穩(wěn)定,、---良,、等特點(diǎn)，---廣大用戶的---,。

川渝火鍋的蘸料以油和蒜泥為底,，油碟可以吸收一些辣味。至于這油是香油,、麻油還是芝麻油,，每人都有自己的選擇。

四川火鍋的油碟還會(huì)再加入耗油,、香菜,、蔥等提味。另外,，川渝火鍋的共同點(diǎn)是都有干碟,，主要是辣椒粉，再加上味精和鹽調(diào)味,。

吃四川,、重慶的火鍋，哪怕明知不能吃辣,，很多人依然愿意跑去點(diǎn),，一邊喊著辣一邊又忍不住繼續(xù)吃,，體味一場(chǎng)由辣帶來(lái)的---。