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烤兔的烤制,。烤之前,，要將兔子穿在---的烤釬上,，市場有烤兔的鐵釬子的。然后就烤爐上烤,，烤的時候要注意進行翻轉(zhuǎn),，以免烤糊，烤的中還要刷色拉油這樣烤出的兔子顏色---皮又脆,，---吃,。烤兔的分割,。這個時候就需要刀叉上場了,，習慣用刀叉的朋友可以自己動手用刀子切割成一塊一塊的，蘸料吃,，當然我們也可以直接到后廚,，切成一盤端上來再吃。
　　一些餐飲加盟店如何如何好都是的,，而那些正規(guī)而且口味好的加盟店加盟費用又是十分的昂貴,，讓一般想要小本創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者完的負擔不起。大理創(chuàng)飛小吃美食培訓費用只需千元就能學到---的好技術(shù),。不要貪圖便宜,，學習那些便宜而粗糙的技術(shù)。技術(shù)的學習不僅僅是一張配方這么簡單,，而是需要通過有的傅的悉心指導每個細節(jié)才能達到---的,。糊弄人的技術(shù)不僅是浪費的辛苦錢也會給你的經(jīng)成劣勢，不要貪圖便宜而因小失大,，到頭來還要重新學習,，---學好技術(shù)來大理創(chuàng)飛餐飲培訓學校，教學好不好,。
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　　兔子選材及處理,�,？局仆米�---料的調(diào)配及制作�,？局仆米拥木毩�,。烤兔是一種四川省的漢族傳統(tǒng)小吃,，屬于川菜系,。手撕烤兔肉厚處醇香粑軟，肉薄之處酥香脆爽,，細細嚼之齒間久久留香,。是---勝似---，是居家待客休閑及旅游探親的特色食品,。俗---“飛禽莫如鴣,，走獸莫如兔”。兔肉性涼味甘,，具有高蛋白高---率高賴氨酸,，低脂肪低膽固醇低熱量的“三高三低”特性，是健康肉食的,，在國際市場上享有盛名,，被稱之為“肉”“肉”“肉”“百味肉”等。

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